פירות אקזוטיים כבר מזמן מצאו את דרכם לתוך סלסלת הפירות שלנו. עם זאת, cherimoya עדיין לא ידוע יחסית - אבל טעים ובריאה מאוד. אנו מסבירים את כל מה שצריך לדעת על הפרי, שנקרא גם תפוח הסוכר.
איך נראית Cherimoya?
הדבר הראשון שאתה מבחין בו הוא הצורה המיוחדת של ה-cherimoya, שמזכירה לפחות במעורפל לב. לפירות ישקליפה ירוקה דמוית קשקשיםדי עבה אך רכה.fleshשל Cherimoya הואבצבע קרםומכילזרעים שחורים
איך הטעם של פירות הצ'רמימיה?
הפירות, שנמצאים בעונה מספטמבר עד פברואר, מרשימים כשהם בשלים עםארומה מעט מתוקה, עדינה מאוד. הטעם מזכיר תערובת של אננס, בננה, אגס ופטל. כשאוכלים אותו אפשר גם לטעום רמז לקינמון.
למה cherimoya כל כך בריאה?
הפירות באורך 7 עד 14 ס" מ מכילים כ-63 קלוריות ל-100 גרםחומרי מזון רביםכגון סידן, זרחן, נחושת, מגנזיום ואשלגן.ויטמינים A, B1, B2, B6, C ו-E וכן הרבה סיבים כלולים גם בעיסה הטעימה. עם זאת, חולי סוכרת צריכים להיות זהירים בעת אכילת הפרי מכיוון שלכרימויה יש שיעור גבוה של פרוקטוז.
איך אוכלים פרי cherimoya?
הדרך הקלה ביותר היא לכפות את ה-בשר מהקליפה (גם אכילה)- לצ'רמייה יש טעם קרס טוב במיוחד.בנוסף, הפרי אידיאלי להכנתסלטי פירות, קינוחים אקזוטייםומשקאות מעורביםוטעים באותה מידה עם סוכר וניל כמו עם קורט של הל. אם רוצים לשלב בין מלוח ומתוק, אפשר להגיש את הצ'רמייה עם חזיר מעושן. זרעי Cherimoya אינם אכילים ואף רעילים. הם מוסרים לפני הצריכה.
מאיפה Cherimoya מגיעה?
הפרי מגיע במקורמהאנדים, ליתר דיוק ממדינות אקוודור ופרו. אבל הוא גדל גם במקסיקו, ברזיל, צ'ילה וקליפורניה. מדינות נוספות לגידול Cherimoya הן ספרד וישראל, ולעתים רחוקות יותר איטליה. חלק גדול מהפרי שמגיע לשוק הגרמני מגיע משתי המדינות הללו. בשל נתיב התחבורה הקצר יותר, רכישת cherimoyas אלו מומלצת מטעמי קיימות.
איך מגדלים את Cherimoya?
הכרימויה גדל עלעצים ירוקי עד דמויי שיחים שיכולים להגיע לגובה של עד עשרה מטרים. בשל מקורותיו, הוא אוהב אותו חם ואינו יכול לסבול כפור. עם זאת, עם מעט מיומנות והטיפול הדרוש, ניתן לגדל cherimoyas גם בגרמניה: כדי לעשות זאת, אתה שותל את הזרעים מהעיסה בעציץ עם אדמה חדירה. לחלופין, צמחי cherimoya זמינים בקמעונאים מומחים.
טיפ
קבלת זמן ההבשלה הנכון
מכיוון שלפירות Cherimoya יש נתיב הובלה ארוך לפני שהם מגיעים לחנות שלנו, הם נקצרים בוסר. לאחר הרכישה ניתן לאחסן אותם ללא קירור לכל היותר עשרה ימים לפני העיבוד. כדי להבשיל, הפירות עטופים בנייר בבית. הצ'רימויה בשלה כשהקליפה מוותרת בלחיצה קלה.
