פרחי אורגנו נחשבים למומחיות מיוחדת בבית של דוסט גידול הבר. ניתן לקטוף בזהירות את הפרחים העדינים מהצמח ולהשתמש בהם ישירות או לייבש או לשמר אותם יחד עם ענפי האורגנו.
האם פרחי אורגנו אכילים וכיצד להשתמש בהם?
פרחי אורגנו אכילים, ארומטיים ומתאימים כמרכיב דקורטיבי בסלטים, חמאת עשבים או קווארק. ניתן להשתמש בהם טריים או מיובשים ולאחסן בצנצנות. קוביות קרח עם פרחי אורגנו מעניקות לקוקטיילים הקיציים נופך מיוחד.
הפרחים: אכילים ומאוד ארומטי
האורגנו מפתח פאניקות מלאכותיות עמוסות בצפיפות עם תפרחות בקצות היורה, שמהן מתפתחים פרחי השפתיים הקטנים מתחילת יולי ועד סוף ספטמבר. לפרחים הלבנים, ורודים עדינים או סגולים יש ריח ארומטי מאוד ומשמשים כמקור מזון לחרקים רבים.
ארבעת האבקנים בולטים בבירור ממרכז התפרחת. השפה העליונה הקצרה של הפרח משולבת בקצה. השפה התחתונה היא בעלת שלוש אונות. לאחר הפריחה, בתנאי יובש הפרי מתפרק לאגוזים בגודל של כמילימטר אחד (פירות טופר), הנפרסים בסביבה ברוח.
גם העין אוכלת
השתמשו בפרחי אורגנו טריים כמרכיב דקורטיבי וארומטי בסלטים או כקישוט אוכל אכיל. הארומה של הפרחים משתלבת בצורה מושלמת עם סלט עגבניות או מלפפונים. הם גם נראים מאוד אטרקטיביים בחמאת עשבים או בקווארק ומעניקים למנות הערה מעניינת.
שימור הפרחים
אם ברצונכם לשמר את האורגנו לאחר הקטיף, כדאי לקשור אותו יחד עם עטיפות הפרחים לצרורות קטנות ולתלות אותו הפוך לייבוש. הסר את הפרחים והעלים המיובשים לחלוטין מהענפים ואחסן את העשב בצנצנות סגורות היטב במקום חשוך.
ניתן גם לייבש את הפרחים בנפרד ולאחסן בנפרד מהעלים. פזרו את הפרחים היבשים על צלחת והרטיבו אותם בזהירות. הם מפתחים מיד את צבעם העדין והארומה האופיינית.
טיפים וטריקים
קוביות קרח עם פרחי אורגנו מעניקות לקוקטיילים הקיציים נופך מיוחד. שים חלק מהקונוסים הקטנים במכשיר קוביות הקרח ומלא אותו במים.
