מכיוון שלכרוב סיני אין גבעול מוצק, זהו אחד הירקות שלא דורשים הכנה רבה לבישול. עם זאת, מעט "עבודת ניקיון" נחוצה גם עם סוג זה של כרוב. אנו מראים לך כיצד לנקות כרוב סיני במהירות ובקלות.
יש צורך לנקות כרוב סיני?
לפני אכילה גולמית או עיבוד נוסף בכלים חמים וגם לפני ההקפאה, יש לנקות ולשטוף כרוב סיניזה מסיר שאריות אדמת גינה כמו גם אזורים או שאריות פגומים ובלתי אכילים של חומרי הדברה.
איך מנקים כרוב סיני?
הדרך הטובה ביותר לנקות כרוב סיני טרי או מוצרים המאוחסנים במרתף היא להשתמש בהוראות המפורטות שלנו:
- העבהחתכו את הקצה בנדיבות
- הסר אתהעלים החיצוניים (כאן נדבק רוב הלכלוך, החלק הפנימי של הכרוב הסיני נקי בשל הגידול הצפוף שלו)
- ראש הכרובחתוך לאורך
- שטוף את שני החלקים תחת מים זורמיםשטיפה כדי להסיר שאריות של לכלוך וחומרי הדברה
לאחר מכן, בהתאם למתכון, ניתן לחתוך את הכרוב הסיני לרצועות (למשל לקמצ'י) או לחתיכות (להלבנה במי מלח כהכנה להקפאה).
אילו כלים אני צריך כדי לנקות כרוב סיני?
כל מה שצריך לניקוי כרוב סיני הואלוח למטבחעשוי עץ או פלסטיק וסכין חדהסכין ירקות.אם תרצו, תוכלו לשטוף את הירקות בעזרת מסננת - אם אין לכם בהישג יד, אפשר פשוט להחזיק את הכרוב הסיני החצוי מתחת למים זורמים.
האם כרוב סיני מקולף?
הכרוב הסיני הפריך והעמיד לכפור הוא, מכיוון שהוא מורכב אך ורק מעלים בודדים,לא מקולףכמו כל הפירות והירקות ללא קליפה, רק צריך לשטוף אותו ביסודיות. זו הדרך היחידה להשיג אוכל היגייני באמת ללא שאריות או זיהומים מזיקים.במקום לקלף כרוב סיני, מסירים את העלים החיצוניים, שעלולים להיות מלוכלכים או נבולים.
מה עלי לקחת בחשבון כשאני מנקה כרוב סיני?
אנו ממליצים לשטוף את ראש הכרוב חתוך לשניים במיוחדביסודיותאם יש לאכול אותו נא.
למרות שלכרוב סיני יש חיי מדף ארוכים מאוד בהשוואה לכרוב לבן ולסוגים רבים אחרים של כרוב אין גבעול ממש מוצק, אבלבסיס הגבעולבתחתית צריך להיותremoved.את עורקי העלים, לעומת זאת, ניתן לבשל ללא היסוס ולהיות רכים דיים גם כאשר הירקות מאודים בעדינות.אם מוצאים עלים נבולים על הכרוב הסיני, תמיד יש להסירם, כמו כל דבר. כתמים עיסתיים.
כמה זמן לוקח לנקות כרוב סיני?
השלבים האישיים לניקוי כרוב סיני אינם לוקחים יותר מ-כמה דקות.
טיפ
רבע כרובים גדולים במקום לחצות אותם
אם כרוב סיני נחתך לרצועות לאחר ניקוי וכביסה, אלה עלולים להיות ארוכים מדי מכדי שראשי כרוב גדולים יותר ייאכלו היטב. במקרה זה, אנו ממליצים לחתוך את הכרוב הסיני לרבעים לכביסה. אם אתה מאוורר אותם מעט בעת השטיפה, אפילו הלכלוך הקטן ביותר ניתן להסיר בקלות.
