הבוביסט הוא סוג פטריות טעים ושימושי במיוחד שגדל מיוני עד ספטמבר. על מנת שיהיו זמינות חתיכות קטנות מהפטרייה מחוץ לזמן הזה, מיובשים אותה בשיטות פשוטות וכך נשמרים.
איך מייבשים את הבוביסט?
הבוביסט נשמר ב-ארבע דרכים שונות. הוא מתייבש באוויר, במייבש, בתנור או במחמם. את הפטרייה חותכים לפרוסות דקות. אלה צריכים להיות דקים ככל האפשר כדי להתייבש לחלוטין.
מה כדאי לקחת בחשבון לפני שמייבשים את הבוביסט?
לפני ייבוש הבוביסט האכיל, כדאי לוודא שמדובר בפטריה צעירה. זה צריך להיות לבן לחלוטין גם מבפנים וגם מבחוץ. מנקים את הפטרייה היטב. יתר על כן, אתה בהחלט צריך לשלול ערבוב אפשרי. הבוביסט נראה דומה מאוד לפטריית כובע המוות הרעילה ביותר. לכן, חותכים את הפטרייה לשניים. בניגוד לפטריית כובע המוות, אין לה לא למלות ולא צינורות. חותכים את הבוביסט לרצועות דקות ככל האפשר. ככל שמכינים אלו דקים יותר, כך הפטרייה תתייבש מהר יותר.
כמה זמן מחזיק בוביסט המיובש?
לאחר שייבשתם לחלוטין את Bovist החתוך, יש לואין תאריך תפוגה לכן ניתן לאחסן אותו ולהשתמש בו ללא הגבלת זמן. ייבוש מאפשר לך להצטייד. אחרי הכל, ניתן למצוא את הפטרייה רק בין יוני לספטמבר.מחוץ לתקופה זו, יש בדרך כלל רק פטריות מבוגרות ובלתי אכילות. אם אתה מוצא בוביסט צעיר בגן, הסר אותו מהר ככל האפשר. זה אומר שיש לך רזרבה קטנה גם בחורף.
איך מאחסנים בוביסט מיובש?
לאחר שהבוביסט התייבש בהצלחה, כדאי לתת לפרוסות להתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן חפשומיכל אטום ומלאו את חתיכות הפטריות. יש לאחסן את המיכל עם הפטריות המיובשות במקום חשוך, קריר ויבש. כדי להגן מפני שאריות טפילים, פשוט הוסף מעט פלפל. זה הורג את כל הטפילים ביסודיות. בנוסף לייבוש אפשר גם להקפיא את הבוביסט ללא בעיות.
טיפ
לא לאכול בוביסט מיובש גולמי
ייבוש ה-Bovist מבטיח שהוא יחזיק מעמד לאורך זמן רב. זה יכול לשמש גם בדרכים שונות כאשר יבש.עם זאת, עדיין אין לצרוך את הפטרייה גולמית. גם לאחר הייבוש, זה מכיל רעלים מבודדים שמתאדים במהלך הטיגון או הבישול. ה-Bovist אינו רעיל, אך עדיין יש לקחת בחשבון תופעות לוואי אפשריות.
