אם תשתלו את הביגוניה הנכונה, תוכלו ליהנות מהפרח גם מבחינה קולינרית. כאן תוכלו לגלות אילו חלקים מהם ניתנים לאכילה ואיזה טעם הם מגישים.
איזה ביגוניה אכילה?
הפרחים שלבגוניות הקרחו-בגוניות הפקעת אכילים. יש להם צבע מושך ויש להם טעם עז. בשימוש זהיר, הם יכולים לעדן וליפות מנות רבות.
איך הטעם של פרחי ביגוניה?
פרחי בגוניה נוטים להיות בעליטעם חמוץ הם משתלבים היטב עם חומץ או מנות מתוקות. השימוש בפרחים האכילים של הביגוניה הוזכר כבר בספרי בישול ישנים וכיום מתגלה מחדש. בנוסף לטעם של הפרחים הקטנים, גם הצבע האטרקטיבי משחק תפקיד. חלק מהקינוחים יכולים גם להיעשות אטרקטיביים יותר באמצעות המרכיב מהערוגה. אז זה שווה כפליים אם תשתלו את הביגוניה הנכונות.
איזה ביגוניה לא רעילה אכילה?
במיוחדIce begonias(Begonia semperflorens) ו-tuber begonias (Begonia Tuberhybrida) משמשות למטרות קולינריות. מכיוון שיש גם ביגוניה רעילה, במקרה זה כדאי למעשה להגביל את עצמכם לזנים שהוזכרו. לדוגמה, רעלים מכילים:
- בגוניה פורל (Begonia maculata)
- קינג ביגוניה (בגוניה רקס)
- Begonia gracilis
פרחי ביגוניה קרח משמשים בדרך כלל למטרות קולינריות. כשמדובר בביגוניות פקעות, יש זנים בעלי טעם מר למדי ואחרים חמוץ למדי. איך בדיוק הטעם יוצא יכול להיות תלוי בצמח המתאים ובמיקומו. השתמש בפרחים טריים והסר את פרחי הביגוניה המושקעים.
כמה מרכיבים אכילים מציעים ביגוניה?
לביגוניה תקופת פריחה ארוכה ולכן מציעה לכםקציר בר קיימא מכיוון שלפרחים יש טעם עז, לא צריך הרבה מהם. אפילו מיטה קטנה עם ביגוניה או כמה צמחים תספק לך מספיק פרחים. אם תרצו להפוך את המנות שלכם לצבעוניות עוד יותר, תוכלו גם לשתול פרחים נוספים עם פרחים אכילים. לדוגמה, הדברים הבאים מתאימים לכך:
- נסטורטיום
- קורנפלור
- לבנדר
- סיגליות
- רוז
טיפ
בלתי אכיל לחלזונות
חלזונות מוצאים את ביגוניה הקרח שהוזכרה כבלתי אכילה לחלוטין. החיות לא יכולות לסבול את הריח של הביגוניה הזו ולכן נמנעות מהפרח. כתוצאה מכך, ניתן להשתמש בביגוניית הקרח העמידה לחלזונות כהעשרה קולינרית וכצמח נגד חלזונות בו זמנית.
