מנקודת מבט אנושית, יש להתייחס לעשבי בר בזהירות. ישנן דגימות שבריאות להפליא עבורנו. ואחרים שיכולים להרוג אותנו ברגע עם הרעלים שלהם. מאילו עשבי בר עלינו להיזהר?
אילו עשבי בר רעילים לבני אדם?
עשבי בר רעילים כגון גרעון, חמאה ודמויות של צמחי מאכל עלולים להיות מסוכנים לאנשים. באיסוף חשוב להיות מעודכן, לזהות בבירור צמחים ולמנוע בלבול.
טווח הרעלים גדול
מיני צמחים רבים מגנים על עצמם מפני הטורפים שלהם באמצעות רעלים שונים. חלקם רעילים רק מעט עבורנו בני האדם. לדוגמה, הם גורמים לגירוי בעור, בחילות או הקאות. אחרים, לעומת זאת, כל כך רעילים שאפילו הכמויות הקטנות ביותר עלולות להוביל למוות. ההנחה היא שבערך 20 אחוזים מעשבי הבר שמקורם במדינה זו הם רעילים לנו בני האדם.
- יש להקפיד להודיע לפני האיסוף
- אספו עשבי בר אכילים רק אם ניתן לזהותם בבירור
- קח ספרות רלוונטית (€14.00 באמזון) עם איורים
עשבי תיבול ישנים
עשבים זקנים כולם רעילים. לכן, הם מייצגים את אחת הסכנות הגדולות ביותר בעת איסוף. הם גם נפוצים במינים רבים. אלו האלקלואידים פירוליזידין שהם מכילים שפוגעים בכבד האנושי.ניתן למצוא אותם בשטחי מרעה, כרי דשא ובאזורי ברך, שם הם מספקים כתמי צבע צהוב כשהם פורחים. מינים מסוימים גם זורעים את עצמם באזורי מיטות.
רנוקולוס
כל אספן עשבי בר יתקל בחמאה. הם משפחה גדולה של צמחים עם למעלה מ-600 מינים. הם נפוצים בארץ מכיוון שהם יכולים להתמודד כמעט עם כל מיקום. הידוע ביותר הוא ללא ספק החמאה החריפה, המכונה גם חמאה. המרכיבים protoanemoning ורנוקולין נחשבים רעילים מאוד. כמויות גדולות מהם קטלניות לאורגניזם האנושי.
כמה דוגמאות לדופלגנגים
לצמחי בר רבים אכילים יש מה שנקרא דופלגנגרס. אלו צמחי בר אחרים שדומים לך לחלוטין או רק בחלקים מסוימים של הצמח. להלן רשימה של ערבובים נפוצים בעת איסוף עשבי בר:
- שום בר עם שושנת העמקים, ארום מנוקד וכרכום סתווי
- קומפרי עם כפפה שועל
- פטרוזיליה פרה עם רוש מנומר
- פטרוזיליה עם נזיר כחול
- גרגר הנחלים עם רוש מים רעיל
- סיגלית מרץ עם שורש לוז מצוי
- רוקולה עם הסמרטוט של יעקב
- עלב נפוץ עם נזירות כחול
- מנטה שדה עם מנטה פולי
טיפ
גדלו כמה עשבי בר מובחרים בגינה שלכם או במרפסת. בדרך זו אתה מפחית את הסיכון לשימוש בדופלגנגר.
