אפונת השלג מגיעה מהאפונה, בעלת השם המדעי Pisum sativum. בזן זה, קליפת הפרי אכילה בשל עקביותה הפריכה והרכה והארומה הרעננה. טיפוח מוצלח דורש ידע בצמיחה.
מתי עונת ה-sugar snap pea?
עונת אפונת הסוכר נמשכת חודשיים-שלושה, כאשר הקציר בגינה מתחיל בדרך כלל בחודש יוני.בחורף, אפונת הסוכר מגיעה מאזורי גידול אפריקאיים או אמריקאים, בעוד שבסוף האביב והקיץ קיים יבוא מאירופה.
עונת הירקות
אפונת שלג זמינה בסופרמרקטים כל השנה, כשהעונה שלה נמשכת על פני חודשיים עד שלושה חודשים. בחורף, הירקות מגיעים מאזורי גידול אפריקאים או אמריקאים. במהלך חודשי סוף האביב והקיץ תקבלו סחורה מיובאת מאירופה, שתוצע במקביל לתותים ואספרגוס.
בגן
תלוי בזן, ניתן לקצור אפונת סוכר 75 עד 95 ימים לאחר הזריעה. עונת הקטיף בגינה מתחילה לרוב בחודש יוני ותלויה בבחירת הזן ובתנאי מזג האוויר. צמח אפונה מניב יבול למשך שבועיים-שלושה.
גידול אפונת שלג
אפונת סוכר היא דל אכילה ולכן מתאימה היטב כקדם יבול.הם נחשבים לא תובעניים וקלים לטיפול. השקה את הצמחים בזהירות בשלב הצמיחה, שכן השקיית יתר תגרום להיווצרות יתר של עלים. בתקופות יבשות ארוכות, השקיה הגיונית כדי למנוע מהתרמילים להתקשות בטרם עת. אין צורך בהפריה.
זריעה מוקדמת מגבירה את ייצור הפירות
אפונת סוכר מתאימה לזריעה ישירה בחוץ מאפריל. צמחי היום הארוכים משתמשים באביב עם תנאים קרירים כדי לפתח מסת עלים. ברגע שאורך היום חורג ממספר מסוים של שעות, מתפתחים פרחים. יבולים גבוהים דורשים תקופות ארוכות של אור ותקופות קצרות של חושך, ולכן טיפוח במהלך הקיץ אינו מומלץ.
זריעה במיטה
הזרעים נובטים לאחר כעשרה ימים אם טמפרטורות הקרקע נעות בין חמש לשמונה מעלות. טמפרטורות נמוכות מובילות במהירות להיווצרות ריקבון.התרופפות יסודית של הקרקע יוצרת תנאי צמיחה אופטימליים. שפר את המצע עם קומפוסט. יש צורך בסבכה (279.00 אירו באמזון) כדי שהצמחים המטפסים ימצאו יציבות.
הוראות לטיפוח:
- הזריעה מתבצעת בשורות
- מניחים זרעים בחריצים בעומק שניים עד שלושה סנטימטר
- שימו לב למרחק של חמישה סנטימטר
איך לקצור
ככל שקוטפים צמח לעתים קרובות יותר, כך הוא יתפתח יותר תרמילים. אם תאפשרו לקטניות להבשיל לחלוטין, היבול יפסיק לייצר. לאחר הקטיף יש לחתוך את חלקי הצמח קרוב לאדמה ולהשאיר את השורשים באדמה. הם מספקים לאדמה חנקן.
קבל את זמן הקציר הנכון
כאשר לתרמילי הפירות צבע ירוק רענן ועדיין רכים, הקטיף מתרחש.הם הגיעו לרמת הבשלות האופטימלית שלהם כאשר הזרעים הלבנים והרכים עדיין זורחים מתחת לקליפה. ככל שמתחילים לקצור מוקדם יותר, טעמם של התרמילים ארומטי ומתוק יותר.
טיפ
כדאי לאכול את הקציר טרי ישירות, מכיוון שהסוכר הופך לעמילן במהלך האחסון. זה גורם לאפונת הסוכר להיות מרירה יותר ויותר.
