קלמנטינות מיובשות משמשות כקישוט חורף אטמוספרי, במיוחד בעונת חג המולד. נהנים כמו פירות יבשים, טעמם ארומטי במיוחד. הם חטיף טעים ומרכיב עבור מוזלי או לחם פירות. אתה יכול לייבש קלמנטינות בעצמך, גם בלי מייבש. תוכל לגלות כיצד לעשות זאת במאמר זה.
איך אפשר לייבש קלמנטינות בעצמכם?
ייבוש מנדרינות קל בתנור, במיקרוגל או במחמם. לשם כך, חותכים את הפירות לפרוסות דקות, מסננים את מיץ הפירות ולוחצים אותו בעדינות יבשה. בהתאם למכשיר, השתמשו בטמפרטורות ובזמנים שונים לייבוש עד שהפרוסות יבשות לחלוטין.
חומרים נדרשים
- מנדרינות, רצוי אורגניות
- סכין
- מסננת מטבח
- רשת, למשל מתלה התנור או מתלה לעוגה
- נייר מטבח
- מערוך
אפשר לייבש את הקלמנטינות:
- בתנור,
- המיקרוגל,
- או על תנור החימום.
לחילופין, כמובן, זה עובד גם במייבש, לפי הוראות היצרן.
מנדרינות ייבוש
- שטפו את פירות ההדר ביסודיות.
- חותכים את הפירות לפרוסות דקות.
- מניחים את פרוסות הקלמנטינה במסננת כדי שחלק ממיץ הפירות יתנקז.
- לאחר 15 דקות מניחים על נייר מטבח ומניחים עוד עלים מעל הקלמנטינות.
- עברו על הפרוסות עם המערוך. אין ללחוץ חזק מדי, אחרת פירות ההדר יאבדו את צורתם האופיינית.
ייבוש על התנור
אם מייבשים את הקלמנטינות על הרדיאטור, הפירות מפיצים ארומה מאוד נעימה שמחלחלת לכל הדירה. עם זאת, בשיטה זו צריך עוד קצת זמן עד שהפרוסות יבשות לחלוטין. יש לוודא שהאוויר יכול להסתובב היטב סביב פירות ההדר כדי שלא יתחילו להתעצב ולהפוך אותם מדי יום.
ייבוש במיקרוגל או בתנור
הפירות המיובשים בצורה זו מתאימים גם לצריכה. מכיוון שהמים הוסרו, יש להם ארומה חזקה משמעותית מקלמנטינות טריות.
- רפדו את רשת התנור בנייר אפייה.
- מורחים את המנדרינות, הפרוסות לא אמורות לגעת אחת בשניה.
- הכנס ברמה בינונית.
- מכיוון שפירות ההדר מאבדים הרבה לחות, הניחו מתחתיה תבנית לטפטוף מרופדת בנייר אלומיניום.
- העבירו את השפופרת ל-50 למקסימום 70 מעלות וייבשו את הפירות הטרופיים למשך חמש עד שש שעות.
- להפוך כל שעה כדי שהפרי יתייבש בצורה אחידה.
- כשהקלמנטינות יבשות לחלוטין, מסירים אותן ומניחים להן להתקרר. אחסן את הפירות היבשים במיכלים אטומים היטב לצריכה.
אם רוצים לייבש במיקרוגל, מניחים את הפרוסות על צלחת ומייבשים בעוצמה של 900 וואט למשך 2.5 דקות. לאחר מכן הופכים ומייבשים שוב באותן הגדרות.
טיפ
אם קוצצים את הפירות היבשים, אפשר לשים אותם בשקיקים ריחניים ולהשתמש בהם כבושם לארון. הריח של פירות הדר מרחיק עש.
