גרעיני דלעת הם לא רק בריאים, הם גם טעימים מאוד. הם מתאימים לא פחות כנשנוש בין הארוחות, כמרכיב אפייה או כתוספת פריכה למוזלי. אם אתם מכינים דלעת, יהיה חבל פשוט לזרוק את החלק הפנימי, במיוחד מכיוון שניקוי וייבוש הגרעינים מהירים.
איך שוטפים גרעיני דלעת כמו שצריך?
לשטוף גרעיני דלעת, מניחים את הגרעינים במסננת גסה, שוטפים אותם באגן מים, מערבבים הכל במים, מפרידים זרעים נקיים מהעיסה, חוזרים על התהליך במסננת הדקה ואז מייבשים אותם על מגבת מטבח
איך לנקות גרעיני דלעת בחמש דקות
בנוסף לגרעיני הדלעת צריך רק מגבות מטבח ומסננת מטבח גסה ועדינה.
- מניחים גרעיני דלעת במסננת הגסה.
- תנו למים לזרום לכיור כך שהזרעים יהיו מכוסים לחלוטין.
- סובב הכל במים עם היד, שפשוף תמיד את גרעיני הדלעת לאורך קצה המסננת.
- הזרעים הנקיים קלים יותר מהעיסה וצפים בחלק העליון.
- גרפו את גרעיני הדלעת ביד והניחו אותם במסננת השנייה.
- נקה שוב כמתואר למעלה.
- גרפו את גרעיני הדלעת ופזרו אותם על מגבת מטבח. מניחים מעליו מגבת נוספת ומשפשפים בעדינות. זה גם ישחרר את השאריות האחרונות של בשר הדלעת.
פשוט הכניסו את מגבת המטבח לכביסה לאחר מכן. כל סיבים שעלולים להידבק ניתן להסיר בקלות במכונת הכביסה.
ייבוש גרעיני דלעת
גרעיני דלעת ניתן לייבש ולצלות היטב בתנור:
- מחממים את הצינור ל-180 מעלות.
- שים את הזרעים על תבנית אפייה. הם לא צריכים לחפוף.
- הכניסו את המגש לתנור.
- לאחר 10 דקות הופכים את גרעיני הדלעת בעזרת מרית.
- צולים עוד 10 דקות.
- תנו לו להתקרר היטב וסדוקו את הקליפה.
- אחסנו את גרעיני הדלעת בכלי אטום היטב במקום קריר ויבש.
אם תרצו, ניתן לטבול את גרעיני הדלעת בתערובת שללפני הצלייה.
- 2 כפות שמן בישול
- תבלינים כגון אורגנו, טימין, צ'ילי, פפריקה, מלח, פלפל
תהפכו וקבלו חטיף בריא, ארומטי מאוד.
טיפ
לרוב מומלץ להניח את גרעיני הדלעת על נייר מטבח ולשפשף בעזרתו את הסיבים האחרונים. אנו ממליצים שלא, שכן לא רק הרכיבים הדביקים של בשר הדלעת אלא גם הגרעינים נדבקים לנייר. לעתים קרובות לא ניתן עוד להסיר את נייר המטבח מבלי להשאיר שאריות כלשהן.
