בצל הירקות הוא אחד מצמחי התרבות העתיקים ביותר. אנשים מגדלים את הפקעת החריפה כבר יותר מ-5,000 שנה. עם הזמן פותחו אינספור זנים. זריעה בסתיו של בצל שולחן נקראת בצל חורף.
מתי ואיך לקצור בצל חורף?
בצל חורף מוכן לקטיף בין מאי ליולי, תלוי בשיטת השתילה (סטים או זרעים של בצל). אתה יכול לזהות בצל חורף בשל על ידי עלים מצהיבים לחלוטין, כפופים. לקטיף, מושכים את הבצלים בעלים הצהובים ומסירים את העלים.
קביעת בצל חורף
כמה זני בצל מותאמים לגידול חורף. הם דורשים פחות אור מקרוביהם ואינם בעייתיים כשמדובר בכפור. טמפרטורות עד מינוס עשר מעלות אינן בעיה לבצל חורפי. אם המדחום יורד מתחת לגבול זה, ירקות החורף יהיו אסירי תודה על כיסוי עם צמר (€34.00 באמזון) או זרדים. במקרה של בצורת ממושכת, השקיה הגיונית גם בעונה הקרה.
זנים אטרקטיביים:
- Senshyu Yellow: בצל חורף צהוב
- ירח כסף: זן לבן עם טעם עדין
- חשמלי: צבע אדום ותבלין עז
שים בגינה
לאחר קצירת בצל הקיץ, הכניסו את בצל החורף ישירות למיטה, ואז תוכלו ליהנות מהקטיף הבא באביב. על הנורות להיות באדמה עד תחילת אוקטובר לכל המאוחר כדי שיוכלו לגדול עד החורף.
מה שאתם צריכים לדעת על קציר
העלים מספקים מקור לוויטמינים לאחר ניצני האביב. כדי שהבצל ימשיך להבשיל, לא כדאי לקצור יותר מדי עלים. זמן הקטיף בפועל של הפקעות מתחיל בחודש מאי, אם כי זמן הקטיף המדויק תלוי בגורמים שונים. אם נשתלו ערכות בצל, הם יבשילו מוקדם יותר מהזרעים שנזרעו. זריעה שנעשתה באוגוסט נקצרים מסוף יוני עד יולי.
זיהוי בצל בשל
הצמח שואב את האנרגיה שלו מהעלים ואוגר אותה בשורשים, מה שגורם לעלווה להצהיב לאט. פקעות הבצל מוכנות לקטיף ברגע שהעלים צהובים לחלוטין ומקופלים.
טיפים לקציר
משכו את הפקעות הבוגרות מהאדמה על ידי העלים המצהיבים ומסירים את העלים. שלב זה מונע היווצרות ריקבון לא רצוי. אפשר להשאיר את הקציר פרוס בצורה רופפת על המיטה בשמש כדי שיתייבש.במזג אוויר גשום מומלץ לאחסן את הבצלים בחדר חמים לייבוש
טיפ
קליפת הבצל מתייבשת במהירות כאשר היא נחשפת לאור שמש מוגזם. אין לחשוף אותם לטמפרטורות מעל 30 מעלות.
