וואסאבי הגיע לאירופה, לפחות בשם. כי מה שמוכרים כוואסאבי בארץ זה בדרך כלל רק חזרת צבעונית. אם אתה רוצה לטעום את המקור, אתה צריך לחפור עמוק לתוך הכיסים שלך או לגדל את הצמח בעצמך.
איך אתה יכול לגדל וואסבי בעצמך?
כדי לגדל ווסאבי בהצלחה, צריך שתיל או זרע, מיקום מוצל, קריר ולח, השקיה סדירה ואספקת חומרי הזנה וטמפרטורות קבועות. הקציר מתרחש לאחר 2-3 שנים כאשר קנה השורש חזק מספיק.
מתחילים עם שתיל
וואסאבי הוא עשב רב שנתי ששורשו הבשרני מוכן לקטיף רק לאחר שנתיים-שלוש. טיפוח צמח זה הגיוני רק אם הוא מיועד לתקופה ארוכה של זמן. אתה יכול להתחיל עם שתילים קטנים, אותם אתה יכול להשיג רק כמה יורו בחנויות גן נייחים או בחנויות מקוונות (€9.00 באמזון).
הזריעה הקשה משהו
וואסאבי תיאורטית ניתן לגדל מזרעים, אבל יש כמה בעיות שממתינות לגנן התחביב: קשה להשיג את הזרעים בארץ, הם לא נובטים בצורה אמינה, ולוקח עוד יותר זמן עד לקטיף. אם אתה בכל זאת רוצה לנסות את זה, עליך לשים לב לנקודות הבאות:
- לזרוע באביב
- שמור על אדמה לחה לאורך כל הזמן
- הפרדה ראשונה לאחר הנביטה
- לשתול מאוחר יותר
מיקום מתאים נדיר בגינה הביתית
ביפן מולדתו, הוואסאבי גדל על הגדות הסלעיות של נחלי הרים. סביבה לחה כזו לא קל למצוא בגינה הביתית. מקום קרוב לבריכה יהיה חלופה, אבל זה יהיה חייב להיות בצל. אם אין מקום לח, השקיה חייבת להיעשות בחריצות. אדמה עשירה בחומרי מזון וטמפרטורות קבועות הם שני גורמי גדילה נוספים.
גידול בטוח בעציצים
מאחר והסבילות לכפור של הוואסאבי אינה מספקת לחורפים קשים, לרוב מומלץ לשתול אותו בעציצים. לסיר צריך להיות חור ניקוז ושכבת ניקוז כדי שלא יצטברו מים. כמו כן הוא חייב להיות בעומק של לפחות 30 ס" מ כי הוואסאבי יוצר שורש ארוך. המצע המשמש עשוי להיות חרסיתי. הקפידו גם למצוא מקום מוצל וקריר לסיר.
אספקת המים והתזונה האופטימלית
יש לשמור על האדמה בה ווסאבי מרחיב את שורשיה הנחשקים תמיד לחה. אבל אסור שהמים יעמדו במקום! מומלץ שהאדמה תתייבש מעט לפני השקיה נוספת. לא צריך להיות קמצן בכמות המים כדי שהלחות תעבור לשכבה הנמוכה ביותר. תמיד צריכה להיות צלוחית מלאה במים מתחת לעציץ. בהתאם לצרכים, הוואסאבי מושקה ביתר צניעות בחורף.
מספיק לחלוטין אם הוואסאבי מסופק עם דשן פרחים פעם באביב. זה נותן דחיפה לצמיחה האטית אחרת של הצמח.
טיפ
בעונת הגידול יש לוודא שהוואסאבי מוקף בטמפרטורה שבין 15 ל-20 מעלות צלזיוס.
וואסאבי חורף בבטחה
כדאי לחורף דגימות בעציץ בטמפרטורות מעט מעל 0 מעלות צלזיוס. למשל בגינת חורף לא מחוממת או בחממה שבה עדיין יש קצת אור יום.
כאשר נטועים, הוואסאבי ישרוד בטמפרטורות של עד סביבות -8 מעלות צלזיוס, אך יש להגן עליו בשכבה עבה של חיפוי קליפה או עלים:
מוכנות לקציר
גם אם העלים הירוקים של הוואסאבי די מושכים, קנה השורש שלו הוא פיסת החשק. לאחר כ-2-3 שנים הוא יהיה חזק מספיק כדי להתחיל בקציר.
