מנטה תות היא שינוי מרענן מהמנטה המוכרת מכיוון שעליה מפתחים ארומה מתוקה. ניתן להשתמש בהם במגוון דרכים בגלל המרכיבים הבריאים שלהם. נענע תותים מעדן ממרחי פירות, משקאות וקינוחים.
איך משתמשים בנענע תותים?
ניתן להשתמש בנענע תות בדרכים רבות, למשל במשקאות כמו תה קר עשבים או שייק פירות יער, בממרחי פירות או פירה ביוגורט. העלים יכולים לשמש גם לקוביות קרח, שמני תיבול, סירופ או תוספי אמבט.
ארומה
גם במגע קל, העלים מדיפים ניחוח קרמי שמזכיר תותים. טעם פירות היער הופך עז יותר ככל שמשפשפים את העלים חזק יותר. אם הם נמעכים לגמרי, משתחרר ריח שמזכיר עוגת היער השחור.
אפקט
מנטה תות עשירה בשמנים אתריים, טאנינים, פלבנואידים וחומרים מרים. יש להם אפקט נוגד עוויתות וקירור. המרכיבים מקלים על כאבים ומעכבים דלקת. הם משחררים ריר ומחזקים את העצבים. אומרים שצריכה סדירה ממריצה את הלב ומרגיעה את הנפש.
משקאות
להכנת תה קר צמחים מביאים לרתיחה ליטר מים. הניחו למים להתקרר במשך שלוש עד ארבע דקות והוסיפו פרוסות ג'ינג'ר וחופן עשבי תיבול טריים שנקטפו כמו טימין, מליסה לימון ונענע תותים. אתה יכול לעדן את התה עם דבש או סוכר קנים ולשמור אותו קר למשך הלילה.
לשייק פירות יער מרסקים 500 גרם פירות יער עם חופן עלי נענע טריים תותים. אפשר לערבב פנימה סוכר או סירופ אגבה לפי הרצון ולדלל את המיץ במים. בקיץ המשקה עם קוביות קרח מעניק ריענון מצנן ועשיר בוויטמינים
רעיונות נוספים:
- שמים את העלים עם מים במגש קוביות קרח ומקפיאים
- שימו שני ענפים בליטר מיץ תפוחים וכתשו אותם
- מערבבים עלים עם יוגורט
ממרחים
טוחנים קילוגרם פירות יער לבחירתכם ומביאים את התערובת לרתיחה עם 500 גרם סוכר שומר ומעט מיץ לימון. הפירה מתבשל במשך ארבע דקות תוך ערבוב מתמיד. מסירים את הסיר מהאש ומפזרים פנימה חופן עלי נענע קצוצים דק.
ג'לי מנטה טהור עשוי מ-100 גרם עלים שנשפכו ב-250 מיליליטר מים רותחים.נותנים לחליטה לתלול 15 דקות ומסננים את העלים. לאחר מכן מוסיפים 500 מיליליטר מיץ תפוחים, 500 גרם סוכר שומר ומעט מיץ לימון. המיץ מבושל במשך דקה תוך כדי ערבוב מתמיד.
שימושים אחרים:
- להכנת תוספי אמבט
- לתיבול שמנים
- כבסיס לסירופ
