מנטה תות היא אחד מסוגי הנענע שתכולת המנטול בה נמוכה במיוחד. הצמחים מפתחים ארומה פירותית המעניקה למנות רבות גווני טעם חדשים. אם אתה רוצה לנצח את הצמח בחוץ, יש כמה דברים שאתה צריך לקחת בחשבון.
האם מנטה תות שדה עמיד ואיך אני מגן עליה בחורף?
מנטת התותים עמידה ויכולה לשרוד בטמפרטורות של עד -4 מעלות צלזיוס ללא בעיות. כדי להגן עליהם בתקופת החורף, חותכים את הנבטים בחזרה אל הקרקע ומכסים את המיטה בשכבה של ענפי מברשת או אורן. באפריל מסירים את ההגנה.
מיקום
מנטה תות נחשבת לעשב קולינרי לא מסובך שניתן לטפח בעציצים או לשתול בגינה. יכולת ההתפשטות של הצמח מחייבת מחסום שורשים בחוץ, אחרת יצמחו נבטים חדשים בפינות רבות בגינה תוך זמן קצר. מנטה תות מפתחת את הארומה המלאה במקומות שטופי שמש כאשר האדמה מבטיחה תנאי לחות. אם האדמה נוטה להתייבש, עדיף לעשב הקולינרי במקום מוצל חלקית.
קציר
ארומה של העלים חזקה במיוחד אם מעבדים אותם ישירות לאחר הקטיף. גזרו כמה שיותר עלים שתוכלו להשתמש. במהלך חודשי הקיץ ניתן להצטייד. בשלב זה, העלים מכילים כמויות גדולות של שמנים אתריים, אשר נשמרים במידה רבה כאשר עלים שלמים מיובשים. אלה אסור לכתוש, אחרת השמנים האתריים יאבדו.
מתכוננים לחורף
לאחר תקופת הפריחה באוגוסט ניתן לקצץ את הצמח ל-15 סנטימטרים. ההפריה מעוררת את הצמח לייצר צמיחה חדשה, כך שתוכל לקצור קציר אחרון של עלים טריים בסתיו.
כשהעלים משחימים בסתיו, הגיע הזמן לגיזום רדיקלי. המתן עד שהצמח ייספג לחלוטין. חותכים את הנבטים בחזרה לאדמה ותולשים את העלים מהענפים. ניתן לייבש אותם ולהשתמש בהם כתבלין.
הגנת חורף
מנטה התות נחשבת עמידה ושורדת את העונה הקרה ללא בעיות אם הטמפרטורות אינן יורדות מתחת ל-4 מעלות צלזיוס. הגנה מפני קור מומלצת אם הצמח נחשף לטמפרטורות נמוכות יותר במשך זמן רב. לאחר שגזרת את היצרים המתים, אתה יכול לפרוס שכבה של עץ מברשת או ענפי אורן על המיטה.הבידוד האוורירי מגן על הצמחים מטמפרטורות מתחת לאפס. באפריל מסירים את ההגנה כדי שהצמח יוכל לנבוט שוב.
