" מלך פטריות היער", כך נקראת לעתים קרובות גם פטריית הפורצ'יני. אין דבר כזה "פטריית הבולטוס", כי מומחים מבחינים בין סך של שבעה סוגים שונים של פטריות בולטוס, שגדלות בתקופות שונות של השנה וגם מעדיפות בתי גידול שונים. מסיבה זו, עונת הבולטוס מתחילה ביוני עם הבולטוס הקיץ ונמשכת עד אוקטובר עד הכפור הראשון.
איך אני מוצא בהצלחה פטריות פורצ'יני?
כדי למצוא בהצלחה פטריות פורצ'יני, חפשו ביערות אשור או אשוח עם עצים מתים, מעט דשא ואזורים דלילים. שימו לב לעונה הנכונה (יוני עד אוקטובר), מזג אוויר אידיאלי (לח) ונוכחות של צמחי אינדיקטור כמו זבובים.
איפה אפשר למצוא פטריות פורצ'יני? – לא קל לענות על השאלה הזו
זה כנראה אמת שאספני פטריות נלהבים לא חושפים את המקומות האהובים עליהם לכולם. למעשה, אפילו מומחי פטריות מנוסים יוצאים בקביעות לגיחות ותמיד מחפשים מקומות חדשים למצוא אותם. אם רוצים לחפש ולמצוא פטריות, צריך הרבה סבלנות, התמדה וגם ידע על בתי הגידול והתנאים שבהם פטריות הפורצ'יני משגשגות בצורה הטובה ביותר. רק מי שיודע היכן משגשגות פטריות הפורצ'יני יכול לחפש במקומות הנכונים - ולמצוא אותן שם בזמן הנכון.בנוסף לתנאי המיקום, אם אתה מוצא את הפטריות שאתה רוצה או לא תלוי במידה רבה גם במזג האוויר.
זה תלוי במזג האוויר הנכון
בעיקרון הכלל חל: פטריות אוהבות את זה לח. לעתים קרובות ניתן לחזות שנת פטריות טובה או רעה באביב. כאשר טיפות השלג פורחות והציפורים מתחילות לשיר בבוקר, אמור לרדת גשם חזק. פטריות פורצ'יני צעירות מתפתחות בתחילת השנה כמו גושים בגודל סיכה מתחת לאדמה ואז זקוקות להרבה לחות. אם לא יירד גשם באביב, הפטריות יחסרו גם בסתיו. אם, לעומת זאת, האביב התברך בכמות גשמים מספקת, לעתים קרובות ניתן לצפות לבציר טוב מיוני ואילך. כדאי במיוחד לחפש סופת רעמים לילית: אז היער מתחמם על ידי השמש עד כדי כך שהגשם יוצר אקלים אמיתי של חממה.
הזמן הנכון בשנה לאיסוף פטריות פורצ'יני
הבולטוס הראשון של השנה הוא הבולטוס הקיץ (Boletus reticulatus), אשר, אם מזג האוויר מאפשר זאת, גדל לעתים קרובות ממאי/יוני ולאחר מכן לספטמבר. במזג אוויר מתון זה מתרחש גם בסוף הסתיו. לעומת זאת, ניתן לאסוף את בולטוס האשוחית (Boletus edulis) בין יולי לנובמבר - וכך גם את הבולטוס השחור (B. aereus) ואת הבולטוס האורן הנדיר יותר (B. pinophilus). פטריות הפורצ'יני גדלות רק עד הכפור הראשון, שאחריו נגמרה העונה ויש לעבור לפטריות חורף.
המיקום האידיאלי לקציר בולטוס עשיר
מקומות מבטיחים במיוחד למציאת פטריות פורצ'יני הם יערות אשור עם הרבה עצים מתים על קרקעית היער, כיסוי דשא קטן ככל האפשר ופערים בחופה שבהם יכולות להגיע קרני השמש המחממות לקרקעית היער. Ceps אוהבים מקומות בהירים וחמים כאלה, שלעתים קרובות מובילים ממש ליד שבילי יער.באופן כללי, ניתן לזהות יער פטריות פורצ'יני טוב כי יש עצים בגילאים שונים והרבה עצים מתים על קרקעית היער. אבל יש לך גם סיכוי טוב לאסוף הרבה פטריות פורצ'יני ביערות אשוח. אשוחית נמצאת בכל מקום ברכסי ההרים הנמוכים, ויש אוכלוסיות גדולות במיוחד בדרום גרמניה. בצפון גרמניה, לעומת זאת, שוררים יערות אורנים, כאשר עם קצת מזל אפשר להיתקל בבולטוס האורן.
פטריות חיות בסימביוזה עם מיני עצים מסוימים
אבל למה פטריות פורצ'יני גדלות בעיקר מתחת לעצי אשור, אלון, אשוח או אורן? פשוט למדי, הבולטוס חי עם מיני עצים אלה בקהילה שבה שני בני הזוג מאכילים זה את זה. מומחים מכנים מערכת זו "מיקוריזה". פטריות גדלות עם חוטי הפטריות הדקים שלהן חבויים באדמה או בעץ. לעומת זאת, בניגוד לצמחים, הם אינם זקוקים לאור השמש כדי לצמוח, אלא מקבלים את חומרי ההזנה הדרושים להם ישירות מהעץ - שבתורו הם מספקים חנקן וחומרים נוספים.במהלך האבולוציה, פטריות רבות הסתגלו למיני עצים מסוימים, וזו הסיבה שכיום ניתן למצוא פטריות פורצ'יני בעיקר ליד מיני עצים מסוימים.
צמחי מצביע מראים לכם את הדרך
אבל אל תשימו לב רק לעצים, כי נוכחותם של "צמחי אינדיקטור" מסוימים מעידה על נוכחות אפשרית של פטריות פורצ'יני. פטריות הפורצ'יני הטעימות גדלות פעמים רבות ממש ליד ציפורני הזבובים הרעילות - אם מוצאים ציפורני זבובים ביער, לרוב זה לא רחוק לפטריית הפורצ'יני. הסיבה לכך היא ששני סוגי הפטריות חיים בסימביוזה עם אותו מיני עצים וגם יוצרים גופי פרי בו זמנית. אם, לעומת זאת, יש הרבה סרפדים ו/או עשבים באזור בו אתה מבקר, אתה יכול לחזור בבטחה לאחור: שני הצמחים מצביעים על אדמה עשירה בחנקן, שבה פטריות הפורצ'יני אינן מרגישות בנוח כלל.
טיפ
אם רוצים לאסוף פטריות בהצלחה, יש לקום מוקדם: קוטפי פטריות נלהבים יוצאים ליער עם הזריחה, כך שיישארו רק השאריות למי שיגיע אחר כך - אם ימצא משהו בכלל.אתה גם צריך להסתכל מקרוב כי, במיוחד עם פטריות פורצ'יני צעירות, רק הכובע החום הלא בולט בולט מהאדמה. הגבעול הבשרני והעבה נמצא לעתים קרובות עדיין עמוק במצע.
