צמיחת הפטריות כבר נחקרה חלקית על ידי חוקרים. עם זאת, עד כה ניתן לגדל סוגים מעטים יחסית של פטריות במיוחד בגינה או במרתף שלו.
האם אפשר לגדל פטריות פורצ'יני?
גידול פטריות פורצ'יני קשה ביותר מכיוון שהן גדלות כפטריות מיקוריזיות בשילוב עם שורשי אשוח או עצי אלון. גידול מוצלח של פטריות פורצ'יני דורש תנאים אופטימליים בחלקת היער ויכול לקחת זמן רב עד להיווצרות תפטיר פטריות.
גדל וקצור פטריות מאכל משלך
קמעונאים מתמחים מציעים חבילות ומערכות נבגים שלמות שונות (37.00 אירו באמזון) שבעזרתם גם מתחילים יכולים לגדל פטריות אכילה בקלות יחסית בגינה שלהם או במרתף מתאים. לדוגמה, הזנים הבאים כבר ניתנים לריבוי בקלות:
- פטריות לבנות
- פטריות חומות
- פטריות צדפה
- פטריות ליים
- שיטאקי
- פטריות מלכותיות
- פטריות צדפה
- כובעים חומים
בהתאם לסוגי הפטריות הנבחרות, ניתן לגדל אותן באדמת גינה או על תת קרקע מיוחדת כמו קש או סיבי קוקוס. חלק מיני פטריות, כמו פטריות צדפות ופטריות ליים, לעומת זאת, גדלים בצורה מיטבית על עצים מתים כמו גזעי עצים שנפלו בשל צרכיהם.
קשיים בגידול פטריות פורצ'יני
גידול פטריות פורצ'יני ריתק מדענים ברחבי העולם זה מכבר. אחרי הכל, פטריות פורצ'יני הן אחד הממצאים המבוקשים ביותר על ידי קוטפי הפטריות, במיוחד באירופה, שכן ניתן אפילו ללחם ולטגן אותן כמו שניצל כתחליף לבשר צמחוני. עם זאת, עדיין לא ניתן היה לגדל בהצלחה פטריות פורצ'יני בגידול מסחרי. עם זאת, ניתן להשפיע על הגורמים החשובים לצמיחה של פטריות פורצ'יני.
גורמי הגדילה של פטריות מיקוריזלי
פטריות מיקוריזה הן כל סוגי הפטריות הנכנסות לסימביוזה עם שורשי מיני עצים מסוימים במהלך צמיחתן. מכיוון שלפטריות עצמן אין כלורופיל ואינן יכולות להשיג את אנרגיית הצמיחה להן זקוקות באמצעות פוטוסינתזה, הן זקוקות לסוגים אחרים של אספקת אנרגיה. בולטוס וכמה פטריות מיקוריזיות אחרות כמו שנטרל שואבות את אנרגיית החיים שלהן משורשי העצים ובו בזמן מקדמות את ספיגתן של מים וחומרים מזינים.זה יוצר מערכת יחסים שמתגלה כמועילה לכל המעורבים.
יצירת תנאים לפטריות פורצ'יני
פטריות הבולטוס גדלות בעיקר באזורי יער עם עצי אשוח ואלון. אם בבעלותכם נכס יער שכזה, תוכלו להבטיח רצפת יער פתוחה וקלילה על ידי דילול וקיצוץ שרכים ושיחים. על זה ניתן להניח שאריות של פטריות פורצ'יני, שלעתים קרובות מכילות כמויות גדולות יותר של נבגי פטריות אם לא נשטפו. הליך זה יכול לפעמים להוביל להתיישבות מוצלחת של פטריות פורצ'יני. עם זאת, שימו לב שדרישות המיקום של פטריות הפורצ'יני גבוהות ויכול לקחת הרבה זמן עד להיווצרות תפטיר פטריות חזק מתחת לאדמה.
טיפים וטריקים
גם אם גידול פטריות הפורצ'יני עדיין כרוך בקשיים גדולים, גם חובבי הפטריות הטעימות צריכים להתנחם.אחרי הכל, בזמנים המודרניים והמאורגנים שלנו מעניין גם אם יש דברים שעדיין לא בלתי מוגבלים וזמינים להזמנה. כל פטריית פורצ'יני שאפשר למצוא ביער בתור קוטף פטריות טעימה עוד יותר.
