הקרבאפלים הכדוריים זוהרים בצורה מבטיחה מהשיחים והעצים בסתיו. אז נשאלת השאלה לגבי השימוש הקולינרי בפירות המאכל. גלו מתכונים טעימים להכנת ג'לי פירותי, רסק תפוחי אדמה ארומטי ושנאפס פירות ממריץ כאן.
איך לעבד קראבפל?
מתפוחי נוי ניתן להפוך לג'לי מרענן, רסק תפוחי אדמה ארומטי או שנאפס פירות ממריץ. שלבים חשובים כוללים שטיפת הפירות, מיצים או בישול ולאחר מכן זיקוק ושימור עם סוכר, תבלינים ואלכוהול.
איך להעלות באוב ג'לי מרענן מתפוחי סרטן
כמה מזני הקראבפל המרהיבים ביותר נושאים עומס חמוץ וחמוץ של פירות אכילים בסתיו. זה כולל את חביבת הקהל 'אוורסטה' או את הקלאסי 'גולדן הורנט'. עם זאת, טריים מהעץ, התפוחים אינם טעימים כמעט כמו לאחר עיבודם לג'לי. המתכון הבא עושה סיבוב בקרב גננים תחביבים:
- חותכים 1 ק" ג קרבאפלים שטופים לקוביות ומפזרים קינמון
- יוצקים 500 מ" ל סיידר על תפוחי היער, מוסיפים 1 כף מליסה ומבשלים 40 דקות
- מיץ את עיסת הפרי דרך בד גבינה למשך הלילה
למחרת, הוסיפו 1 ק" ג סוכר שומר (1:1) ל-1 ליטר מיץ קראפלס והביאו הכל לרתיחה. את הג'לי החם ממלאים בצנצנות נקיות עם הברגה וניתן לשמור עד שנה.
הצעת מתכון לפירה עם קרבאפל
טעמו הפירותי והחמצמץ של הקראבפל משתלב בצורה נפלאה עם הארומה העדינה של תפוחי אדמה. הפתיעו את יקיריכם עם מחית קראבפל זה כתוספת למנות בשר דשנות:
- שוטפים, מחלקים ומבשלים 30 קרבאפלים בגודל דובדבן במשך 10 דקות
- שים את העיסה דרך מסננת כדי להסיר את הזרעים
- רתיחו במקביל 8 תפוחי אדמה בינוניים וקלופים במים מומלחים
- מעוך רסק תפוחים ותפוחי אדמה עם 200 מ" ל להכנת רסק
בסיום, מתבלים את מחית הקראבפל במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומקשטים בבצל מטוגן.
שנאפס פירות עם טוויסט - איך מכינים אותו עם קראבפל
קראבפל ושנאפס הם צמד שמסתדר היטב. תוך דקות ספורות תוכלו להפוך את הקציר של השנה למשקה חריף שעושה אגרוף.שמים 800 גרם פרי ללא גבעולים בקנקן עם 400 גרם סוכר, 1 חבילת סוכר וניל ו-3 ציפורניים. הוסיפו 0.7 ליטר של שנאפס פירות או וודקה והניחו לתערובת לתלול, סגורה היטב, למשך 6 שבועות.
טיפ
בניגוד לאחיו הגדול, התפוח התרבותי, לא ניתן לייעל את גודל הפרי או את תפוקת הקציר על ידי גיזום הקראבפל. לכן, גזום את השיח או העץ במשורה או לא כלל. הדבר היחיד שאסור לפספס הוא דילול שנתי בסוף החורף.
