רחוב החזיר גדל כבר מאות שנים כתבלין ומרפא, בתחילה בגני מנזרים ובהמשך גם בגינות ביתיות. העשב מכיל כמה מרכיבים יקרי ערך המספקים הקלה במחלות שונות. Eberruute הופכת יותר ויותר פופולרית כתיבול במטבח.
למה משמש הרחוב של החזיר?
רוה חזיר משמשת במטבח כתיבול לתבשילים שומניים וכצמח מרפא להצטננות, בעיות עיכול ולחיזוק מערכת החיסון.בגינה הוא מגן על צמחים אחרים מפני מזיקים ויכול לשמש ריח טבעי לחדר
מרכיבים של חזיר בר
- שמנים אתריים
- רוטין
- אברוטין
- קומרין
- חומצת טאנית
- חומרים מרים
שימוש ברחוב חזיר במטבח
Eberraute היא קרובת משפחה של עשבי התיבול מוגל, לענה וטרגון. זה הולך טוב עם כל המנות שמתובלות גם בעשבי תיבול אלו.
אניני טעם מנצלים את השפעת העיכול של רו חזיר על ידי הוספת העשב למנות שומניות מאוד.
משתמשים רק בקצות הירי. העלים השלמים מכילים יותר מדי טאנינים וחומרים מרים, המעניקים לאוכל טעם לוואי לא נעים.
השתמש ב-boar's rue כצמח מרפא
השימוש ב-boar's rue כצמח מרפא מגוון. כששותים אותו כתה, יש לו אפקט אנטיבקטריאלי ומשמש להצטננות וגם לבעיות עיכול ולחיזוק המערכת החיסונית.
אסור להשתמש באבררוטה במהלך ההריון. כמו כן, לא מומלץ לשתות יותר מדי אם הנפגעים סובלים מבעיות בכליות.
רחוב הקציר של חזיר החזיר
הקציר של החזיר מתחיל בקיץ. קצות העלים נאספים ברציפות, גם בזמן הפריחה, ומעובדים במהירות האפשרית.
סתיו הוא זמן האיסוף העיקרי של חזיר בר. העלים שנקטפו כעת מיובשים מיד לאחר החיתוך כדי לשמש כתבלין או תה בחורף.
העלים מדיפים ריח ארומטי עד כדי כך שהם אידיאליים בתור ריח טבעי לחדר. לשם כך, כל העלים נחתכים, צרורים ותולים הפוך. עם כל משב רוח, הריח מתפשט בכל החדר. עם זאת, אפשרות שימוש זו אינה מתאימה לסובלים מאלרגיה.
רו של חזיר כתרופה נגד מזיקים
בגלל ריחו הארומטי של לימון או קולה, רחוב החזיר אינו מותקף על ידי מזיקים. כאשר מניחים אותם בין צמחים אחרים בגינה, הוא גם מגן עליהם מפני פגעי מזיקים.
טיפ
רחוב החזיר נקרא גם צמח הקולה. זנים מסוימים מדיפים את הריח האופייני של המשקה הפופולרי. מהעלים אפשר להכין משקה קר בטעם דומה לקוקה קולה.
