השכחתי היפה שגדל בגינה, ביער או בשולי בריכות אינו רעיל. העשב הפורח הוא אכיל ומשמש במטבח האביבי. למה אתה צריך לשים לב אם אתה רוצה לאכול שוכחים.
האם פרחי שכח ממני אכילים?
פרחי תשכחו-לא אכילים ואינם רעילים, ניתן להשתמש בהם כקישוט אכיל במרקים, סלטים וצלחות ירקות.בתקופת הפריחה מאפריל עד יוני ניתן לאסוף את הפרחים ולשטוף אותם בקפידה לפני השימוש במטבח.
שכחי-לא מכיל כמעט רעלים
שכח ממני מכיל כמה חומרים שאינם בריאים בריכוז גבוה. עם זאת, השיעור בצמח הרב שנתי האביבי כל כך נמוך שאינו גורם להרעלה כל עוד הצמח אינו נצרך בעודף:
- חומצת טאנית
- אלקלואידים
- אשלגן
שכח ממני הוא פריחת האביב האידיאלית לגינות ומרפסות המשמשות ילדים וחיות מחמד.
שימוש בשכחני-לא במטבח
- מרקים
- סלטים
- קישוט אכיל
הפרחים הכחולים משמשים לבישול. תולשים אותם מהעשב ואז שוטפים אותם בזהירות במים נקיים. זה מומלץ במיוחד אם קטפת את הצמחים בטבע.
לפרחי תשכחו-לא יש טעם נמוך מאוד משלהם. הם לא מתאימים כתיבול, אבל מתאימים כקישוט אכיל על מרקים, סלטים ופלטות ירקות. הם משמשים לעתים קרובות גם עם צמחים אחרים להכנת סלטי פרחים.
שכחי-לא כצמח מרפא
שכחני הוא גם צמח מרפא, אך אינו בשימוש תכוף בגלל השפעתו החלשה. אומרים כי תה העשוי משכחי-לא יש לו השפעה מרגיעה ואנטי דלקתית.
מתי הזמן הטוב ביותר לאסוף?
שכחני נאסף בתקופת הפריחה מאפריל עד יוני, כלומר עשב הפריחה.
בחרו שוכחים רק במקומות שבהם אתם יכולים להיות בטוחים שהם לא באו במגע עם חומרי הדברה. כדאי גם להימנע מהפרחים ברחובות ובשבילי כלבים סואנים.
משכו תשכחו-לא כדי לאכול בעצמכם
אם אתם רוצים לשתול בעצמכם שוכחים בעציץ או בגינה כדי לאכול את הפרחים, השתמשו רק באדמת גינה שלא עברה דישון.
שכח ממני רגיש לטחב אבקתי. צמחים נגועים אינם אכילים ויש להיפטר מהם.
טיפ
צמחי תשכחו-לא הנרכשים מהמשתלה אינם רעילים אך אינם מתאימים לאכילה. אדמת העציצים כאן מזוהמת מדי בדשן. הצמחים טופלו לרוב גם בחומרי הדברה.
