חילבה (Trigonella foenum-graecum), פרח פרפר ממשפחת הקטניות (Fabaceae), משמשת כתבלין וכצמח מרפא מזה אלפי שנים. במיוחד נעשה שימוש בזרעים הגדולים יחסית והצהבהבים. הצמח השנתי, שגובהו מגיע עד 80 ס" מ, קל למדי לגידול באזורי מרכז אירופה שלנו.
איך לשתול חילבה בצורה נכונה?
כדי לשתול חילבה בהצלחה, יש לבחור מקום שטוף שמש ומוגן, להשתמש במצע חרס ומנוקז היטב ולזרוע את הזרעים ישירות בחוץ בין מרץ למאי, בעומק של כסנטימטר אחד.
איזה מיקום מעדיפה החילבה?
חילבה מקורה בפרס, אך מעובדת בהודו, במצרים ובחצי האי ערב במשך אלפי שנים. כתוצאה מכך, הצמח רגיל לאקלים חם, יבש למדי ובעיקר שטוף שמש. לכן, זרעו את החילבה במקום שטוף שמש ומוגן ככל האפשר.
איזה מצע צריכה חילבה?
חילבה מעדיפה מצע חרס אך מנוקז היטב. יש לגדל את הצמח גם עם כמה שפחות חנקן, כלומר. ח. עדיף להימנע מדישון עם שבבי קרניים, קומפוסט או זבל.
איך אפשר לשתול או לזרוע חילבה?
זרעו את זרעי החילבה ישירות בחוץ בין מרץ למאי. לפני כן חופרים היטב את האדמה ומגרפים את האדמה עד להתפוררות דקה. חילבה היא מנביטה כהה, ולכן יש ללחוץ את הזרעים בעומק של כסנטימטר אחד לתוך האדמה. שמרו על אזור הזריעה לח מעט, החילבה תנבט תוך כשבוע.
האם אתה יכול להעדיף חילבה?
אין צורך לגדל חילבה, ואסור להזיז את הצמחים במידת האפשר.
האם ניתן לטפח חילבה גם בעציץ?
אם האדנית מספיק עמוקה, אפשר לגדל גם חילבה בדלי. הצמח יוצר שורשים עמוקים.
איך להפיץ חילבה?
חילבה מופצת רק באמצעות זרעים.
מתי פורחת החילבה?
תקופת הפריחה של החילבה היא מאפריל עד יולי.
מתי אפשר לקצור חילבה?
הזרעים נקצרים ברגע שהתרמילים מתחילים להיפתח בין אוגוסט לספטמבר. בנוסף, השתילים הצעירים (הידועים גם בשם "נבטים") אכילים וניתן לקצור אותם ימים ספורים בלבד לאחר הזריעה. ניתן להשתמש בעלים הטריים עד ספטמבר.
טיפ
אפשר לייבש את העלים הטריים שנקטפו וגם להשתמש בהם כתבלין - למשל באפיית לחם, לתבשילי גבינה או לתבשילים בהשראה מזרחית או הודית.
