The Creeping Gunsel - המכונה כך בגלל רצועותיו הרבות - הוא צמח רב שנתי נאה, בעיקר כחול פורח, שניתן למצוא במקומות רבים בכרי דשא, ביערות נשירים דלילים, בשולי יערות ושדות גם כן. כמו בגדר חיה ובשיחים. את הרב שנתי, המתנשא לגובה של עד 30 סנטימטרים, ניתן למצוא לעיתים גם בגינות, בהן הוא פופולרי במיוחד ככיסוי קרקע. האקדח הזוחל משמש גם כצמח בר וכצמח מרפא.
האם ה-Creeping Günsel אכיל ובאילו מנות ניתן להשתמש בו?
האקדח הזוחל אכיל וניתן להשתמש בו במטבח. טעמו חמצמץ ומר ומתאים לתיבול סלטים, תבשילים, מרקים, תבשילי תפוחי אדמה וביצים וכן ברטבי עשבים. הפרחים העדינים יותר משתלבים עם מנות מתוקות ופירות.
זהה ואסוף אקדחים זוחלים
את הצמח הפורח השופע ניתן למצוא בין אפריל ליוני/יולי, במיוחד במרכז וצפון אירופה על קרקעות עשירות בחומרי תזונה, חומוסיות, טריות עד לחות בינוניות. בתקופת הפריחה ניתן לזהות את ה-Günsel בעיקר לפי התפרחת דמוית הנר הצומחת כלפי מעלה, בעוד העלים הירוקים עד חומים-אדומים שוכבים על הקרקע כמו שושנה. באופן מסורתי, ה-Günsel הזוחל נאסף בין מאי ליוני, שם ניתן להשתמש גם בעלים וגם בגבעולים ובפרחים. כדאי לקטוף את הצמחים בשלמים ולתלות אותם לייבוש במקום חשוך, חמים ואוורירי.
שימוש באקדח הזוחל במטבח
הגונסל הזוחל טעים מאוד ומריר, בדומה לעולש, ולכן יש להשתמש בו רק במשורה. עלים וגבעולים מתאימים מאוד לתיבול סלטים, תבשילים ומרקים. Günsel משתלב גם עם תבשילי תפוחי אדמה וביצים שונים (למשל תבשילי תפוחי אדמה, חביתות עם מילוי ירקות וכו') וברטבים של עשבי תיבול. הפרחים המתונים יותר, לעומת זאת, נעימים לעין גם במנות מתוקות ובקינוחים, וגם טעימים עם פירות מתוקים כמו מלונים, מנגו או בננות.
האקדח הזוחל כצמח מרפא
השימוש ב-Günsel זוחל נפוץ מאוד גם ברפואה העממית המסורתית, בה ניתן להשתמש בחליטה של פרחים ועלים של Günsel גם חיצונית וגם פנימית. הצמח האנטי דלקתי שימש בעיקר לטיפול בפצעים, חבורות, חבורות וצלקות, אך גם נגד בעיות קיבה ומעיים, בעיות עיכול ואובדן תיאבון, צרבת וכאבי גרון ודלקות ברירית הפה.
טיפ
יש רק סיכון לבלבול עם עשבי בר אחרים כגון מרווה אחו, גונדרמן או חום קטן, שכולם גם אכילים.
