בין אם זה נובט טרי, בזמן הפריחה או עם ראשי הזרעים שלו - ניתן לקצור את הסרפד לאורך זמן. לאחר הקטיף, עליך לפעול במהירות מכיוון שהשמנים האתריים מתאדים במהירות, ויטמין C אובד והעלים נראים לא יפה.
איך אפשר לעבד סרפדים?
ניתן לעבד סרפדים בדרכים רבות, למשל כתרד, תה או זבל. כדי למנוע מהשערות להישרף, ניתן לטחון או להרתיח עלים. תה סרפד עוזר לניקוז, בעוד זבל סרפד יכול לשמש כדשן בגינה.
עצרו את שריפת השיער שלכם
סרפדים צורבים ידועים בשערותיהם הבוערות. הם לא הופכים את הקטיף ללא כפפות לכיף במיוחד. לאחר שנקטפו הסרפדים, ניתן בקלות להפוך את השערות ללא מזיקות.
אם אתם רוצים לאכול עלי סרפד טריים, קח עלה בין האצבעות ושפשף אותו. תהליך זה גורם לשבירת השערות ולסרפד כבר לא נשרף. אפשר גם להרוס את השערות על ידי הנחת עלי הסרפד על בד, קיפול וגלגול מעליו בעזרת מערוך. בישול וערבוב הורסים גם את השערות הצורבות של הסרפד.
עיבוד סרפד לזבל
שערות הסרפד לא בהכרח חייבות להישבר בטחינה וכדומה. אם אתה רוצה לעשות זבל, אתה פשוט צריך לחתוך גס את חלקי הצמח של הסרפד, למשל.ב. שים אותו בדלי מים עם מספריים. אין צורך בעיבוד נוסף, רק ערבוב קבוע.
עיבוד סרפד לתרד
לא חייבים לקנות תרד או לגדל אותו בגינה. סרפדים צורבים טעימים לפחות באותה מידה ויש להם הרבה יותר חומרים מזינים. כך מעבדים את עלי הסרפד לתרד סרפד:
- עלים נפרדים
- אדים יחד עם חמאה, בצל ואגוז מוסקט
- לשפוך מעט מים ולחמם במשך 20 דקות
- מלח ופירה קלות – נעשה
סרפד כתה
הסרפד טעים גם כשמכינים ממנו תה - אומנם לא לכולם. ניתן לייבש את עלי הסרפד, הפרחים ו/או ראשי הזרעים, אך גם להשתמש בהם טרי.
את חלקי הצמח הטריים או היבשים יוצקים במים רותחים. תן לזה לתלול 10 דקות, מסנן וסיימת! התה עוזר, בין היתר, לייבש את הגוף. עם זאת, אתה צריך לשתות בערך 3 כוסות ממנו בכל יום.
טיפ
ניתן לעבד גם את שורש הסרפד. מיובש וטחון לאבקה, מתאים לתה למשל
