חומצה שנאספת בטבע, למרבה הצער, מזוהמת לפעמים בחומרי הדברה, תולעי סרט שועל או צואת כלבים. אתה יכול גם לגדל את הצמח הצומח במהירות לצריכה בגינה שלך.
איך לגדל חומצה בגינה?
חומצה (Rumex acetosa) ניתן לגדל בקלות בגינה שלכם. הצמח מעדיף מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית, אדמה בינונית-כבדה, עמוקה וערך pH מתחת ל-6. הזריעה מתבצעת במרץ או אוגוסט, הקטיף לפני אמצע יוני.
איך חומצה גדלה?
החמציץ (Rumex acetosa) הוא צמח מתמשך מאוד וירוק חורף בחלקו הנובט משורשו מדי שנה באביב. העלים של צמח הצמיד הזה הם ירק בר המוערך כבר מאות שנים.הצמח העשבוני גדל לגובה של בין 30 ל-100 ס" מ תלוי במיקום ובדרך כלל פורח ממאי עד אוגוסט. העלים הרכים משמשים לאחר הקטיף באופן דומה לתרד ויכולים לשמש בסיס למנות הבאות:
- מרק מזח חם או קר
- כמרכיב בסלטים ובחביתות
- ברוטב הירוק של פרנקפורט
איזה מיקום מעדיף החמציץ?
גידול החומצה בגינה תלוי אם הוא גדל בשמש שהוא מעריך או בצל חלקי. מקומות מוצלים מדי מייצרים רק צמחים שגדלים בצורה גרועה.תת הקרקע צריכה לספק לשורשי החומצה אדמה בינונית-כבדה ועמוקה, וערך ה-pH צריך להיות מתחת ל-6 במידת האפשר. בשלבי קיץ יבשים, מים צריכים להספיק כדי שהאדמה לא תתייבש יותר מדי.
מתי צריך לזרוע חומצה?
חומע נזרע בדרך כלל בשורות בחודש מרץ ומבודד מאוחר יותר. הזריעה עדיין אפשרית באוגוסט, אבל אז קציר אפשרי רק באביב ובקיץ שלאחר מכן.
האם ניתן להשתיל את החמציץ?
צמחים צעירים שגדלו מזרעים ניתנים להשתיל יחסית טוב אם הם נחפרים עם שורש שלם ככל האפשר. עם צמחים גדולים יותר, שורשי החומצה יכולים להגיע די עמוק לתוך האדמה. אם השורשים נפגעו במהלך ההשתלה וחלק מהשורש נשאר באדמה, צמח חדש יצמח באותו מקום עקב ריבוי וגטטיבי.
מתי קוטפים את החמציץ?
הזמן הטוב ביותר לקצור את העלים הרכים הוא לפני אמצע יוני. לאחר נקודה זו, תכולת החומצה האוקסלית של העלים עולה בדרך כלל לרמה מרגיזה בקיבה, אשר ניתן לראות בצבע האדום של קצות העלים.
איך מגדילים את היבול של חומצה?
כאשר מגדלים חומצה ספציפית, מומלץ להסיר באופן קבוע את התפרחות של החומצה הקלה לטיפול על מנת לעורר את צמיחת העלים.
טיפים וטריקים
לאחר שהחומצה התבססה בגינה, היא יכולה להתרבות במהירות בתנאים מתאימים. הוצאתם מהדשא או משטח הירק דורשת מאמץ רב בגלל הזרעים הניתנים מאוד לנביטה והשורשים העמוקים.
