שום בר הוא צמח פופולרי לזיקוק מתכונים חריפים באביב. אם אינכם מעוניינים להשתמש בשום בר שנאסף בטבע עקב הסיכון לבלבול וסכנת תולעי סרט של שועל, ניתן לשתול את הצמח גם בגינה.
איך שותלים שום בר בגינה?
כדי לשתול שום בר בגינה, לשתול את הפקעות או לזרוע את הזרעים במקום מוצל או מוצל למחצה, באופן אידיאלי מתחת לעצים נשירים או שיחים. ודא שהאדמה לעולם לא תתייבש לחלוטין והגן על צמחים צעירים בשנים הראשונות.
שתילת שום בר בגינה
תוכלו לגדל שום בר בגינה שלכם בדרכים שונות. שום הבר צומח מבעד לכיסוי הקרקע מנורות ממוקמות עמוק, אותן ניתן לחשוף בעזרת מזלג חפירה. עם זאת, חפרו בפקעות שום בר רק אם יש לכם הסכמת בעל הקרקע לעשות זאת. כדאי גם תמיד להשאיר מספיק בצל באדמה כדי שהיבול יוכל להתאושש. בנוסף לגרסה המחתרתית, שום בר מתרבה גם דרך הזרעים העדינים שנוצרים על הגבעולים הארוכים לאחר הפריחה. אם תאסוף בזהירות את פרחי השום הבר המושקעים ותביא אותם לתוך הגינה שלך בשקית, תוכל לזרוע את הזרעים בקיץ ובסתיו. עם זאת, בתור מנביט כפור, שום בר עשוי להזדקק לעד שנתיים כדי לנבוט.
המיקום הנכון לשום בר
תנאי ההכרחי החשוב ביותר להקמת שום בר בהצלחה בגינה שלכם הוא בחירת מיקום מתאים.זה יכול להיות ממוקם מתחת לעצים ושיחים נשירים, מכיוון ששום הבר יכול לנצח עם הגנה מסוימת בחורף. המקום צריך להיות מוצל לחלוטין או מוצל חלקית, מכיוון שאסור שהאדמה לשום הבר לעולם תתייבש לחלוטין. אם שום בר מרגיש בנוח במקום אחד, הוא בדרך כלל מתפשט לאוכלוסייה גדולה יותר ללא כל פעולה נוספת. עם זאת, כדאי להגן מעט על צמחי שום בר צעירים בשנים הראשונות, שכן כל קציר של עלים מחליש במידת מה את הצמחים.
השימוש בשום בר במטבח
יש אנשים שלא יכולים לסבול את הטעם של שום בר בכלל, בעוד שאחרים אוהבים את תו השום העז. לדוגמה, שום בר יכול לשמש במנות הבאות:
- צלפי שום בר עשויים מניצני שום בר
- פסטו שום בר
- ממרח שום בר
- מרק שום בר
טיפים וטריקים
יש תמיד לזרוע שום בר במקום בעת זריעת זרעים, מכיוון שהנביטה יכולה להימשך עד שנתיים וההשתלה די קשה.
