קיווי נקטפים בסוף הסתיו. הפירות החומים והשעירים של Actinidia deliciosa קשים בקטיף ויש לאחסן אותם במקום קריר במשך כמה שבועות עד שהם מוכנים לאכילה. ניתן לקצור את הפירות החלקים של Actinidia arguta מוכנים לאכילה.
מתי הזמן הנכון לקצור קיווי?
יש לקצור פירות קיווי כאשר העלווה של השיח מצהיבה והעלים נושרים ארצה. ניתן לקצור מיני קיווי בשלים או ירוקים, בעוד שזני קיווי גדולים צריכים להיקטף בוסר ולאפשר להם להבשיל מאוחר יותר ב-10-15 מעלות צלזיוס.
קיווי הוא פרי פירות היער של עט הקרן הסיני, שמגיע במקור מאסיה. הפירות גדלים על שיח מטפס נשיר וגבוה המטופח בהצלחה על ידי גננים תחביבים רבים לא רק באזורי האקלים הסובטרופיים, אלא גם בארץ זו.
הקציר הראשון
זנים שנבחרו בהתאם למיקום מספקים תפוקות טובות מסביבות השנה ה-3-5 ואילך. כדי להפרות צריך לפחות צמח זכר ונקבה אחד, כשהמרחק בין השניים לא יעלה על ארבעה מטרים. אגב, צמח זכר אחד יכול להפרות עד שבעה צמחי נקבה.
זמן הקציר הנכון
כשהעלווה של שיח הקיווי מצהיבה והעלים מתחילים ליפול ארצה, הגיע זמן הקציר של הקיווי. זני המיני קיווי החלקים נקטפים בסוף ספטמבר והפירות השעירים של Actinidia deliciosa או Actinidia chinensis בין סוף אוקטובר לתחילת נובמבר:
- קציר מיני קיווי כשהם בשלים או ירוקים,
- קציר זני קיווי גדולים בוסר,
- תנו לפירות להבשיל מספר שבועות ב-10-15°C עד שהם בשלים לצריכה,
- טמפרטורות של סביב 5°C מומלצות לאחסון ארוך יותר,
- להביא פירות המיועדים לצריכה למקום חמים ולשמור אותם עם תפוחים למספר ימים.
קציר לפני או אחרי הכפור הראשון?
לרוב הדעות חלוקות בשאלה זו. אף אחד לא מטיל ספק בכך שהפירות צריכים להישאר על השיח זמן רב ככל האפשר לטעם טוב יותר. עם זאת, כמה גננים ממליצים לקצור את פירות הקיווי לאחר הכפור הראשון, אחרת יש סיכון שהם יישארו חמוצים. אחרים, לעומת זאת, אינם מאמינים שכפור מקדם את הבשלות וממליצים להסיר את הפירות לפני הכפור הראשון.
טיפים וטריקים
כדי לקצור פירות בקווי הרוחב שלנו, יש להגן על הפרחים הרגישים מפני כפור מאוחר.
