מרווה מיוצגת ברחבי העולם עם מאות מינים וזנים. זה מעורר סקרנות למידע נוסף על הגלובטרוטר הארומטי הזה. עיין כאן לפרטים מעניינים על מוצא, התרחשות ותכונות מיוחדות.
מאיפה מגיעה מרווה במקור?
למרווה מקורה באזור הים התיכון שטוף השמש והיא נפוצה כיום ברחבי העולם. למעלה מ-900 מיני מרווה כוללים כ-500 במרכז ודרום אמריקה, 250 באסיה ובים התיכון, כמו גם מינים אחרים במדינות כמו פרו, סין ומדגסקר.
מאיפה הגיעה המרווה?
כדי לקבוע את מקורות המרווה, עלינו ללכת רחוק אחורה בהיסטוריה. הרומאים והיוונים הקדמונים כבר ייחסו לצמח הצמחים החריף כוחות ריפוי קסומים. מקורה של מרווה באזור הים התיכון שטוף השמש והחל ניצחון בן מאות שנים ברחבי העולם.
באילו מדינות מתרחשת מרווה?
נוסעים בגלובוס יתקלו בעשב הפופולרי בכל מקום בו מרווה מוצאת מיקום יבש באקלים טרופי עד ממוזג. כך מופץ המופע של יותר מ-900 המינים במבט חטוף:
- מרכז ודרום אמריקה: 500 מינים
- אסיה והים התיכון: 250 מינים
- פרו: 94 מינים
- סין: 84 מינים
- בוליביה: 34 מינים
- פקיסטן: 16 מינים
- ניקרגואה: 13 מינים
- פנמה: 10 מינים
- מדגסקר: 6 מינים
ללא קשר להבחנה הבוטנית-שיטתית, סוגי המרווה מאוד דומים במראה. במקום זאת, הבדלים בולטים נעוצים בהרכב המרכיבים שלהם. בעוד השמנים האתריים שולטים במרווה אמיתית, סוגים אחרים מרשימים עם רכיבים לעיבוד חלופי. קלרי מרווה, למשל, משמשת לעתים קרובות בייצור בשמים בשל הארומה המיוחדת של הענבר.
תכונות יוצאות דופן
כדי לזהות מרווה מצויה לפי המראה החיצוני שלה, חשובים המאפיינים הבאים:
- מרווה משגשגת כתת-שיח ירוק עד
- הגובה נע בין 50 ל-90 סנטימטר
- הגבעולים העציים בתחתית מעט מרובעים
- עלים אזמליים עד דמויי ביצה באורך 5-9 סנטימטרים
- שערות קטיפתיות כסופה מכסות את העלים הצעירים
- עלי מרווה מבוגרים מתקרחים
- פרחי שפתיים לבנות, ורודות או סגולות משגשגות ממאי עד יולי
בעקבות הפריחה מתפתחים זרעים חומים קטנים המכילים את הזרעים השחורים. לפני החורף, הצמח מושך פנימה את הגבעולים והעלים מעל פני הקרקע כדי לחורף באדמה
טיפים וטריקים
כדי שהמרווה תפתח במלואה את טעמה הנפלא, יש להשרות את העלים במים לפני ההכנה. שפים ממליצים גם לבשל מרווה עם שאר המרכיבים על אש קטנה למשך זמן מה.
