גרעיני הרימון מכילים באמצע גרעין מוארך, רך ובהיר. אורכו כ-3-5 מ" מ ומוקף במעטפת הפרי הזכוכית המלאה במיץ אדום כהה. אומרים שרימון מכיל כ-400 זרעים.
למה משמשים גרעיני רימון?
גרעיני הרימון מכילים זרע מוארך ורך המוקף במעטפת פרי אדום כהה מזכוכית. ניתן להשתמש בזרעים להפצת צמחי רימון, אך ניתן לייבש אותם ולהשתמש בהם כתבלין או במוזליס.הם עשירים בחומצה אלגית ובפוליפנולים, בעלי תכונות מקדמות בריאות.
הרימון על גרעיניו הרבים נחשב לסמל של פוריות ועוצמה בתרבויות ודתות שונות. הפרי מוזכר הן בתנ" ך והן בקוראן; ניתן למצוא את תיאורם בספרות היוונית העתיקה וכן את תיאורם בציורים מימי הביניים. במצרים, אומרים שהרימונים שימשו כדברי קבר.
ריבוי על ידי זרעים
למרות שריבוי רימונים באמצעות ייחורים מביא להצלחה מהירה יותר, גידולם בזריעה אפשרי גם כן. החיסרון של שיטת ריבוי זו הוא שלא ניתן להניח שצמחים שגדלו מזרעים יפרחו מאוחר יותר או ישאו פרי.
מספטמבר עד ינואר תוכלו לאסוף את הזרעים בעצמכם מהפירות הנרכשים.ללא קשר לעונת הרימונים, ניתן להשיג את הגרעינים בחנויות הזרעים כל השנה. עם מחירים המתחילים בסביבות 1.50 אירו ל-20 חתיכות, אלה נוחים ובזכות יכולת הנביטה הגבוהה ביותר שלהם, ההצלחה לא לוקחת הרבה זמן לבוא.
יש להסיר היטב מהעיסה את הזרעים שאתם אוספים בעצמכם. את הזרעים שהושקו במשך הלילה מניחים באדמה לחה (מנובטים קלים!) ונשמרים על חום, קל ולחות אחידה. בהתאם לטמפרטורת המצע, הנביטה אורכת 3-6 שבועות. לאחר הנביטה, הצמחים הצעירים צריכים להישאר בהירים וחמים ולהשקות במתינות. ברגע שנוצרו עלים, השתילים זורמים מחדש.
זרעים מיובשים כתבלין
את גרעיני הרימון המיובשים ניתן להשיג בחנויות תבלינים או בחנויות מזון טבעוני. בשל העקביות המעט עצית שלהם, הם לא לטעמם של כולם. האנינים משתמשים בזרעים מיובשים בעיסה וללא צבעים או חומרים משמרים
- כחטיף,
- במוזלי,
- טחון להחמצת צ'אטני וקארי.
טיפים וטריקים
גרעיני הרימון לא רק טעימים, אלא גם מכילים בין היתר: חומצה אלגית ופוליפנולים, החשובים לוויסות התא. לכן הם משמשים גם לייצור מוצרי קוסמטיקה למתוח עור.
