רימון בשל הוא תענוג, בין אם בפני עצמו, בסלט ובין אם לעידון מנות בשריות. טעם הזרעים העסיסיים פירותי-מתוק עם נימה מעט מרירה. עם זאת, חווית טעם ייחודית זו זמינה רק עם פירות בשלים.
מתי הרימונים בשלים ואיך מזהים אותם?
רימונים בשלים הם תענוג כי טעמם פירותי-מתוק עם תו מעט חמצמץ. אפשר לזהות אותם לפי צבעם הנקודתי והלא סדיר, הקליפה הקשה ובסיס הפרחים המיובשים שלהם. הם זמינים בגרמניה בין ספטמבר לדצמבר.
הרימונים דומים בצורתם לתפוחים ביתיים, אך בעלי קליפה יציבה ועורית ומספר רב של גרעיני מאכל בפנים במקום עיסת. אומרים שיש כמה מאות. הזרעים מורכבים מליבה קטנה ומוצקה, המוקפת במעטפת פרי בעלת מראה זגוגי, ורוד עד אדום עמוק, מתנפחת ממיץ.
מתי אפשר לקנות רימונים בשלים?
בגרמניה ניתן לקנות רימונים בשלים בין ספטמבר לדצמבר. אלה מורכבים בעיקר מ-
- ספרד,
- טורקיה,
- ישראל ו
- איראן
מיובא. בארצות המוצא קוטפים את הרימונים כשהם בשלים, שכן הפירות אינם מבשילים.
איך אפשר לזהות פירות בשלים?
לא ניתן לקבוע את הבשלות של רימון לפי הריח או הצליל.אתה יכול לשפוט אם פרי לא בשל על סמך המראה שלו בלבד. בניגוד לתפוחים רגילים, שבהם המראה החיצוני היפה מעיד על התוכן הטעים, הרימונים הטעימים ביותר נראים בדרך כלל לא מושכים.
קליפתם נקודתית, בצבע לא סדיר, אדמדם, כתום בהיר עד צהבהב או חום, תלוי בזן. יש לו שקעים קטנים או שקעים ובסיס פרחים מיובש. בנוסף, הוא לרוב קשה מאוד, מרגיש מחוספס וסדוק, כמעט עצי. מבחן הבשלות כולל גם נגיעה בקליפה עם האצבעות. אזורים רכים וחסרי צבע מעידים על פנים נרקב.
פתחו פירות בשלים בזהירות
קל לפרוץ לפירות בשלים. הזרעים של פירות כאלה פשוט נושרים כאשר מקישים בעדינות על החלק החיצוני של הקליפה. בגלל התוכן העסיסי, יש לנקוט משנה זהירות בפתיחת פרי בשל. המוהל האדום הכהה משאיר כתמים על טקסטיל ועץ.אם אתה מגלגל פרי בשל בהרחבה על משטח העבודה לפני פתיחתו, המיץ כמעט יתפזר החוצה כאשר אתה חותך אותו.
לרימונים - למרות שנקצרו בשלים - יש חיי מדף ארוכים הודות לקליפת המגן שלהם. ניתן לשמור אותם במקרר למשך מספר חודשים ללא איבוד איכות. גם אם הפירות נראים מעט מיובשים לאחר אחסון ארוך, הזרעים בפנים נשארים טריים ועסיסיים.
טיפים וטריקים
אם רימון מתייבש עד כדי כך שאתם כבר לא רוצים לאכול אותו, הפרי האקזוטי הוא אידיאלי למטרות דקורטיביות, במיוחד בתקופת האדנט וחג המולד. ניתן להעניק לפרי שהפך לעץ ברק חדש על ידי שפשוף בצבע או אבק באבק זהב.
