מריטת עלי הבזיליקום משפיעה על הארומה, הצמיחה ותוחלת החיים של צמח העשב הים תיכוני. ההוראות הבאות יראו לך כיצד לקצור נכון עשב מלכותי.
איך קוטפים בזיליקום נכון?
כדי לקצור כראוי בזיליקום, חתוך את קצוות היריעה שלמים (5-7 ס" מ באורך) בסכין חדה ממש מעל זוג עלים כדי לעודד צמיחה והסתעפות נוספת. השאר יריות בודדות עם לפחות זוג עיניים אחד על הגזע.
זו הסיבה שקטיף מבודד פוגע בעשב המלכותי
בשל הארומה העזה שלו, בדרך כלל יש צורך בכמות קטנה של בזיליקום בבישול משפחתי. כתוצאה מכך, מפתה פשוט לקטוף עלים בודדים. אם אתה לא יודע מה אתה עושה, אתה פועל מתוך חסכנות לא מובנת. אם ענף נשדד מעליו על ידי קטיף הדרגתי, נסיבות אלו מבשרות את מותו המיידי.
בנוסף, מריטה מהוססת של העלים אינה מונעת פריחה. כשפורחים בזיליקום, הארומה הנפלאה נעלמת תוך זמן קצר והופכת לטעם מר. יחד עם זאת, העשב המלכותי משקיע את כל כוחו בגידול פרחים וזרעים, כך שצמח העשב נידון למות.
אם ברצונכם לקצור נכון בזיליקום, עליכם גם לבצע עבודות תחזוקה משמעותיות כדי להבטיח לו אורך חיים ארוך. מכיוון שהצמח שואף לפריחתו הראשונה 8 שבועות בלבד לאחר הזריעה, נדרשת טכניקת קטיף חלופית לקטיף מבודד.
קציר בזיליקום נכון - שמנמן במקום לשפוך
מריטה ספורדית של עלים צריכה להיות יוצאת דופן. גישה אמיצה יותר מועילה הרבה יותר לצמח הצמחים הנפלא. איך עושים את זה נכון:
- קצוץ תמיד קצות ירי שלמים לאורך של 5-7 סנטימטרים
- לא קוטפים, חותכים בסכין חדה
- עושים את החיתוך ממש מעל זוג עלים כך שינבטו כאן ענפים נוספים
- של ענפים שלמים, השאר לפחות זוג עיניים אחד על הצמח
כל עוד נותרה שארית מינימלית של נורה עם צמתים של עלה אחד או שניים, בזיליקום יבצבץ שוב בחריצות. חיתוך קצות היורה גם מקדם צמיחה קומפקטית ועמוסה ומונע פריחה. כמובן, זו לא דרמה אם אתה בוחר עלה בודד כשאתה עובר כחטיף צמחים קטן.במקרה זה, רצוי לבחור עלה ישן יותר, ירוק כהה עם תכולת הארומה הגבוהה ביותר.
בחרו את הזמן המושלם
גנני התחביבים הגורמה יודעים את החשיבות של הזמן הטוב ביותר ביום אם הם רוצים לקצור בזיליקום בצורה נכונה. בשעות הבוקר המוקדמות הארומה הצמחית היא ברמה הגבוהה ביותר. זה נכון במיוחד אם העשב המלכותי הושקה זה עתה.
קצור את הפרחים כמו שצריך כחגיגה לעיניים וחגיגה לחך
פריחת הבזיליקום יודעת להציג את עצמה בצורה כל כך דקורטיבית שהיא בהחלט מתקבלת בברכה במיטה ובמרפסת. בהתאם לזן, מתפתחת פריחה לבנה בוהקת, ורודה עדינה או סגולה. אם קוטפים את גבעולי הפרחים, הם אידיאליים עבור האגרטל או כזר פרחים טבעי.
כאילו זה לא מספיק, הפרחים אכילים. פריחת השפתיים הקסומה נותנת השראה לשף המטבח לקשט בצורה מפתה סלטים, מרקים ומנות אחרות.בשל טעמם המעט חמוץ, הם משמשים קולינרי בצורת חומץ פרחי בזיליקום.
אחסון עודפי הקציר בחוכמה – כך זה עובד
אם תעקבו אחר ההמלצה לקצור בזיליקום באופן קבוע, תוכלו ליהנות מחיי המדף הארוכים של צמח העשב הפופולרי לאורך כל הקיץ. זה מעלה את השאלה לאילו שימושים ניתן להשתמש בקציר העודף. עשב מלכות עשיר הוא בעל ערך רב מכדי להיפטר ממנו בקומפוסט. אפשרויות האחסון הבאות זמינות:
- יבש באוויר, בתנור או במייבש
- להקפיא בזיליקום טרי כעלים שלמים או למחית דק עם שמן זית
- קוטפים נצרים שלמים, קוטפים את העלים ומחמצים אותם במלח, חומץ או שמן זית
חשוב לזכור לנקות את העלים היטב מתחת למים זורמים לאחר הקטיף.לאחר מכן יבשו עם מגבת מטבח לפני שתתמודדו עם השלבים הבאים. אם מקפיאים או מוחמצים את עשב המלוכה, חותכים את הפטוטרות לפני כן.
קציר זרעי בזיליקום בצורה נכונה
גננים תחביבים בעלי ראיית הנולד מאפשרים לעשב המלכותי שלהם לפרוח במוקדם או במאוחר. אם צמח העשב הפורח מעטר את המיטה, המרפסת או אדן החלון, הוא עדיין לא מיצה את האבקה הבוטנית שלו. ראשי זרעים שופעים מתפתחים מתחת לפרחים הנבולים. אלה מספקים שפע של חומר להתרבות על ידי זריעה. איך משיגים את הזרעים:
- לקטוף את גבעולי הפרחים הקמלים ולקטוף עלים קמלים
- להפשיט את הפרחים היבשים מהגבעולים מעל צלחת
- מנפים את תערובת הזרעים ושאריות הפרחים מספר פעמים
הזרעים השחורים הקטנים נשארו. מאוחסנים במיכל הניתן לאטימה במקום קריר, הם יזרעו באביב הבא.
טיפים וטריקים
האם מצב הרוח שלך מתגבר כאשר ניחוח בזיליקום טרי מכה באף שלך? אז אתה נהנה מהתכולה הגבוהה של לינלול, חומר מצב הרוח הטוב מהטבע. החומר חסר הצבע כלול בשמנים אתריים רבים ומשמש כעת גם את תעשיית הקוסמטיקה ליצירת ריחות משפרי מצב רוח.
