מאמצע מאי ועד סוף אוגוסט, פרובנס הצרפתי הוא ים יחיד של פרחים סגולים. החודשים יולי ואוגוסט בפרט נחשבים לתקופת הפריחה העיקרית, במהלכה מתקיימים פסטיבלי לבנדר רבים בעיירות קטנות יותר ויותר. פריחת הלבנדר היא יעד פופולרי לתיירים מדי שנה.
מתי הלבנדר פורח בגרמניה?
תלוי במגוון ובמזג האוויר, פריחת הלבנדר בגרמניה מתחילה בין אמצע מאי ליולי ונמשכת עד אוגוסט. לבנדר מצויץ פורח הכי מוקדם, בעוד שזנים אחרים מראים את הפרחים שלהם מיוני/יולי.
זמן פריחה בגרמניה
פרובנס ממוקמת בדרום צרפת, שם האקלים הים תיכוני חם משמעותית וגם מציע יותר שעות שמש מאשר כאן בגרמניה הקרה למדי. התנאים דומים רק באזורי גידול היין הגרמניים המתונים יותר. לכן, תנאי הגידול, החורף וכמובן תקופת הפריחה של הלבנדר שונים בתכלית: בצפון גרמניה הקרה הצמחים פורחים לזמן קצר יותר, והם גם מפתחים פחות שמנים אתריים ולכן אין להם ריח כמעט עז כמו הלבנדרים שטופי השמש באזורי גידול היין - או אפילו בפרובנס. זמן הפריחה הספציפי תלוי בזן.
זמן פריחה של הזנים הבודדים
הלבנדר פורח הן המוקדם והארוך ביותר; בהתאם למזג האוויר, הוא פותח את הגביעים שלו באמצע עד סוף מאי ופורח עד אוגוסט. מסיבה זו, הזן, שנותר די קטן, משמש לעתים קרובות גם לגידול עציצים.זני הלבנדר האחרים פורחים רק מיוני/יולי, ובאקלים גרמני נעלמים בדרך כלל עד סוף יולי/תחילת אוגוסט. אם תגזום את הלבנדר הדהוי, תעודד את הצמח לפרוח פעם שנייה.
שימוש בפרחים המיובשים
לשימוש נוסף במטבח ובמשק הבית, כדאי לקצור את הפרחים כאשר רק הפאניקה האמצעית פורחת. בשלב זה ריכוז השמנים האתריים הוא הגבוה ביותר. כדאי לקשור את הפרחים לצרורות אווריריות ולתלות הפוך במקום חמים, חשוך ויבש. למרות שלעיתים קרובות יש עצות להשאיר את הפרחים בשמש הקופחת בהתחלה, עכשיו זה לא מעודד. החומרים הארומטיים הנדיפים הולכים לאיבוד במהירות עקב הקרינה, כפי שקורה בעת ייבוש בתנור.
טיפים וטריקים
כדאי לקצור את פרחי הלבנדר בשמש הצהריים.מצד אחד, תכולת השמנים האתריים היא הגבוהה ביותר בשלב זה ומצד שני, הצמח התייבש. לחות - כמו מטל הבוקר - עלולה לגרום ללבנדר להתייבש כשהוא מתייבש.
