מספר גדול באופן מפתיע של פרחים מצמחי בר ומטפסים ניתנים לאכילה. הפרחים והעלים של סוזן שחורת העיניים אינם יוצאי דופן. הם לא רק נראים מאוד דקורטיביים, אלא גם מרשימים בניחוח מעט חריף.
האם סוזן שחורת העיניים אכילה?
סוזן שחורת העיניים אכילה: הפרחים והעלים שלה אינם מכילים רעלים והם בטוחים לאכילה. הארומה המעט חריפה מזכירה גרגירית ומתאימה לסלטי עשבי בר, סלטי פרחים, תוספות לחם או כקישוט לקוקטיילים.
פרחי סוזן שחורי עיניים אכילים
הפרחים של סוזן שחורת העיניים הם רק כארבעה סנטימטרים בגובה. הם מגיעים בצבעים לבן, צהוב וכתום עם או בלי המרכז הכהה שנתן לפרחים את שמם.
בדיוק כמו העלים, הפרחים אינם מכילים רעלים ולכן בטוחים לצריכה.
לא רק בני אדם מעריכים את הארומה, אלא גם כמה חיות מחמד כמו דרקונים מזוקנים ואוכלי עשב אחרים.
ארומה קלה של גרגירית
הארומה של סוזן שחורת העיניים מזכירה את הגבעת הפופולרית. הפרחים האכילים משמשים לאותן מנות.
כיצד להשתמש בסוזן שחורת עיניים במטבח
- סלטי עשבי בר
- סלטי פרחים
- קישוטים לסלטי פירות וירקות
- ציפוי לחם
- קישוט לקוקטיילים
העלים מעניקים לסלטים העשויים מעשבי בר נופך מיוחד. אפשר גם לפזר אותם קצוצים לחתיכות קטנות על הלחם והחמאה.
הפרחים האכילים עם הצבעים היפים שלהם משתלבים היטב בסלטי פרחים. ניתן להשתמש בהם לקישוט באהבה סלטים אחרים וצלחות ירקות.
במסיבת גן הקיץ הגדולה שלכם, תהיו בטוחים שתרשימו עם קוקטיילים מעוטרים בפרחי סוזן שחורי עיניים.
היזהר בעת ההפריה
אם אתם רוצים לקצור עלי ופרחים של סוזן שחורי עיניים למטבח, כדאי להקפיד קצת יותר על דישון. מומלץ דשן אורגני. כדאי להימנע מדשנים כימיים לחלוטין בגלל המרכיבים המלאכותיים מכיוון שהם יכולים לשנות את הטעם.
קציר עלים ופרחים בבוקר כשהם יבשים ככל האפשר. ואז הארומה באה לידי ביטוי טוב יותר.
אל תבחרו יותר מדי, אחרי הכל, אתם רוצים ליהנות מהפאר של הצבעים של סוזן שחורת העיניים גם עם העיניים.
טיפים וטריקים
סוזן שחורת העיניים היא אידיאלית עבור גנים ומרפסות שבהן ילדים וחיות מחמד שוהים לעתים קרובות. מכיוון שלא פרחים ולא עלים מכילים חומרים רעילים, הם אינם מהווים סכנה.
