כל ורד, לא משנה אם הוא שיח, מטפס, אציל, חיפוי קרקע, גדר חיה או ורד בר, מייצר ורדים מפרחיו המופריים. אבל אילו מאפיינים יש לוורדים, מתי הם מבשילים ומה אפשר לעשות איתם?
מהו הוורד ואיך משתמשים בו?
ורדים הם פירות של צמחי ורדים שעולים לאחר הפריית הפרחים. הם משתנים בגודל, צורה וצבע ובדרך כלל מבשילים בין אוקטובר לנובמבר. לורד היפ יש טעם חמוץ מתוק וניתן להשתמש בהם בדרכים רבות, למשל.ב. לפירה, ריבה, מיץ, יין, ליקר או תה.
האגוזים הם הפירות האמיתיים
הורד הוא מה שנקרא פרי קולקטיבי.הפירות בפועל הם האגוזים הקטנים בצבע צהבהב שנמצאים מתחת לקליפה ובאמצע עיסת הפרי. יש להם זיפים דמויי דוקרנים רבים וגורמים לגירוד כשהם באים במגע עם העור.
אין אחידות - במקום זאת שולט המגוון
אין דבר כזה THE רוז היפ. ורדים משתנים מאוד בצורה, גודל וצבע. מזן לזן, גובהם יכול להיות בין 1 ל-5 ס" מ, בצורתם ביצית עד שטוחה-כדורית וצבעם כתום עד ארגמן.
מתי הוורדים בשלות ומוכנות לקציר?
פרחי הוורדים מוחלפים בשושנה. הכי מעט ורדים מבשילים בספטמבר. בדרך כלל הם מגיעים לבגרות בין אוקטובר לנובמבר.
ניתן - אם לא נאכלו קודם - לקצור אותם לאורך כל הסתיו ועד האביב של השנה שלאחר מכן. במשך הזמן הזה הם מתייבשים לאט על השיח.
הטעם של ורדים
שושנה הטעם הטוב ביותר לאחר הכפור. אחר כך הם מתוקים וחמוצים, מתובלים ורכים בעקביות. העיסה והקליפה דמויי העיסה ניתנים לאכילה. האגוזים שהוא מכיל קשים ואין לצרוך אותם בכמויות גדולות. באופן כללי, ככל שהורדים נקצרים מאוחר יותר, כך הם מתוקים יותר.
שימושים מגוונים
ניתן להפיק שמן מהאגוזים. הם יכולים לשמש גם כדי להפיץ את הצמח. את הוורדים עצמן ניתן להשתמש כמזון לציפורים, לאכול גולמי או לעבד עוד יותר. לדוגמה, ניתן ליצור מהם את הפינוקים הבאים:
- מוס
- ריבה
- מיץ
- יין
- ליקר
- תה
טיפים וטריקים
ברגע שהקליפה האדומה של הורד הורד היא זגוגית ונותנת בלחיצה עם האצבע, זה הזמן הטוב ביותר לאכול את הפירות האלה חיים. מהשיח אל הפה: סוחטים בזהירות את העיסה בקצה הגבעול כדי שהאגוזים יישארו בקליפה ותהנו.
