בעוד שפירות רכים כמו דומדמניות ודומדמניות הם די חסרי רגישות בעת הקטיף בשל צורתם העגולה וקליפתם המוצקה, קטיף זהיר של פטל שחור דורש קצת יותר רגישות.
איך קוטפים פטל שחור נכון?
כדי לקטוף פטל שחור בקפידה צריך ביגוד מגן, כפפות וקערות או סלסילות מתאימות להובלה. בחר רק פירות בשלים ושחורים והימנע מקטיף ליד האדמה כדי למנוע זיהומים של תולעי סרט של שועל.שטפו היטב פירות יער לאחר הקטיף.
עונת קטיף האוכמניות
כבר בחודשים מאי ויוני הפרחים על גפני האוכמניות תורמים לים הצבע בגינה, ביער ובאחו. עם זאת, ברוב המיקומים עדיין לוקח עד סוף יולי עד שניתן יהיה לקצור את הפירות הבשלים בסתיו. עבור זנים תרבותיים בגינה הביתית, העונה יכולה להתחיל קצת יותר מוקדם אם הסבכה לטיפוס של פטל שחור מובל קרוב לקיר המואר בשמש. טיפול בפטל שחור בצורת espalier מבטיח גם שהפירות הביכורים ישחירו עמוק ומתוקים מעט מוקדם יותר, הודות לאור השמש המשופר בכל חלקי הצמח.
קטיף פטל שחור מצמחי בר בטבע
אם אתם מנצלים טיולי קיץ ביערות ולאורך סוללות עם כל המשפחה לקטיף פטל שחור, כדאי להקפיד להסביר לילדים צעירים את ההבדל בין פטל שחור לפירות יער שעלולים להיות רעילים.חטיף ישירות מהשיח מפתה, אך גם מסוכן למדי בשל הסכנה של תולעת הסרט של השועל. עם זאת, ניתן לשלול סיכון גם בעת קצירת אוכמניות בר אם רק קוטפים פירות סביב גובה הברכיים ומנקים תחילה את כל הפטל שחור היטב במים בבית.
הטכניקה הנכונה לקטיף פטל שחור
כדי לקטוף אוכמניות בר או אוכמניות תרבותיות אתה צריך את הכלים הבאים:
- בגדי הגנה עם שרוולים ורגליים ארוכים (לזנים קוצניים)
- אולי. כפפות להגנה על הידיים מפני כתמים
- קערות וסלסילות מספקות להובלה ללא ריסוק
טיפים וטריקים
תכונות הצביעה החזקות של מיץ אוכמניות עלולות להיות מעצבנות בעת הקטיף. הוא יכול לשמש נפלא גם כצבע ביולוגי לצביעת מאכלים, מיצים וגלידה.כדי לעשות זאת, פשוט מיינו את הפירות המרוסקים כבר לתוך קערה נפרדת, שכן זה יגרום לפירות השלמים להתקלקל אפילו מהר מהרגיל במקרר. לאחר מכן הם מרוסקים וניתן להשתמש בהם במתכונים שונים.
