תקופת ההבשלה של פטל שחור נמשכת בדרך כלל מסוף יולי ועד הסתיו, תלוי במזג האוויר, במיקום ובמגוון. הקנוקנות אינן מייצרות את כל הפירות בו זמנית, אלא מאפשרות לאספקה טרייה להבשיל ברציפות לנשנוש.
מתי ואיך כדאי לאסוף פטל שחור?
תוכלו לאסוף פטל שחור ביער או בגינה שלכם במהלך תקופת ההבשלה שלהם מסוף יולי ועד הסתיו. ודא שהצבע שחור עמוק, קל להסרה מהגבעול ולבש בגדים ארוכים כדי להגן מפני קוצים על אוכמניות בר.
קטיף אוכמניות בר ביער
איסוף פטל שחור ביער הוא דרך אידיאלית להימלט מחום הקיץ עם טיול מרענן ביער. את הפטל שחור ניתן לאסוף עם כל המשפחה ולאחר מכן להשתמש במגוון דרכים, למשל:
- אפיית עוגות
- צריכה טרייה
- הכנת מיצים וליקרים
- מקפיא
- מכינים ריבה
מכיוון שלאוכמניות בר יש מספר רב של קוצים חדים, אנו ממליצים ללבוש בגדים ארוכים ומושלכים (€169.00 באמזון) כהגנה בעת איסוףם ביער ובסוללות בטבע. כדאי לקחת איתכם גם סלים או קערות שבהן ניתן להעביר את הפירות שתמצאו מבלי לכתוש. אם אתה אוסף רק פירות מעל גובה הברכיים ביער, אתה בטוח יחסית מתולעת השועל.ליתר ביטחון, עדיין יש לשטוף את הפירות ביסודיות ככל האפשר במים צלולים לפני הצריכה.
איסוף פטל שחור בגינה
כאשר קוטפים אוכמניות בגינה שלך, לבוש ארוך הוא בדרך כלל מיותר כהגנה, מכיוון שלזני אוכמניות רבים אין יותר קוצים. עם זאת, יש לטפל בפירות בעדינות ככל האפשר בעת הקטיף, שכן פטל שחור מרוסק מתקלקל אפילו מהר יותר ממה שהם כבר עושים. פירות בשלים של צמחי האוכמניות בגינה יש להסיר באופן קבוע, אחרת דגימות עובשות עלולות להדביק במהירות את כל שאר הפירות על הקנוקנות.
לדעת את הזמן הנכון לקציר
למרות שיש וריאציות צבע שונות בזני הפטל שחור לגינה, רוב הזנים מעידים על בשלות הפרי עם צבע שחור עמוק. כדאי גם לסמוך על האינסטינקט שלך בעת הקטיף ולקטוף רק פירות שניתן למשוך מהגבעול בלחיצה עדינה.אם האוכמן המדובר עדיין די הדוק וקומפקטי על הגפן, כנראה שהוא יצטרך עוד יום או יומיים עד שיבשיל.
טיפים וטריקים
איסוף פטל שחור בגינה הופך לקל עוד יותר אם מקפידים שהקנוקנות יהיו נגישות בקלות בעת בחירת המיקום. זני טיפוס מובילים לאורך סבכה גם מקלים על הקטיף.
