מספר סוגי העגבניות השונים יכול להיראות מדהים. עם זאת, בהתבסס על כמה פרמטרים, אתה יכול לבחור את הטובים ביותר עבורך ולהתנסות. שמעת פעם על עגבנייה למסע?
איזה זני עגבניות המוכרים ביותר?
קיימים זני עגבניות רבים כגון עגבניות בר, עגבניות קוקטייל ודובדבן, עגבניות בוש, זנים ישנים ונדירים, זנים איטלקיים, יוצאי דופן, חממה ועמידים בחוץ. זנים פופולריים כוללים אגס צהוב, Moneymaker ו-Ochsenherz.
איזה סוגי עגבניות יש?
- זני עגבניות קטנות: שיש אדום, דומדמניות זהוב, דובדבן שחור, רומלו, פרימבלה, טומבלינג טום, קטינקה, עונג גן בנארי
- זני עגבניות ישנות ונדירות: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- זני עגבניות איטלקיות: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- זני עגבניות יוצאי דופן: עגבנייה לטיולים, אוכמניות, זברה ירוקה, יופי לבן, אוסו כחול
- זני עגבניות לחממה: ורד ברנז'ה, עגבניות אננס, קוסטולוטו ג'נובזה, הרצפייר, בוסקה כחול, זברה אדומה
- זני עגבניות עמידות לשימוש חיצוני: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- זני עגבניות מוקדמות: גלפגוס, אינדיגו קומקווט, דובדבן הבר של מאט, סיביר, רוטה, מטינה, אהבה מוקדמת של קודלינבורגר
- זני העגבניות הפופולריים ביותר: אגס צהוב, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
זני עגבניות קטנות
נשנשו עגבניות שרי חמודות טריות מהגפן או הירגעו ותיהנו מקערה מפוארת של חטיפים בריאים על הספה - אפילו ילדים אוהבים לתפוס אותם. זני עגבניות קטנים הופכים פופולריים יותר ויותר. מבחינים בין עגבניות בר חזקות, עגבניות קוקטייל או שרי ועגבניות בוש.
עגבניות בר
עגבניות בר כוללות זניםגנטיתעדיין די קרובים לצמחים המקורייםבדרום אמריקה. לכן, יש להםהתנגדות טבעית, אשר מגנה עליהם במיוחד מפני דלקת מאוחרת וריקבון חום. בנוסף, עגבניות ברקלות לטיפולכי הן סולחות על שלבים יבשים ואין צורך לסחוט אותן. עם זאת, חלק מהדגימות מייצרות עד אלף פירות.עם זאת, אין לזלזל ב-צמיחתם המהירה, שתתפוס לעצמההרבה מקום.
שיש אדום: ורוד עז וקטן שובב. עגבנייה בר זו היא אחד הזנים הראשונים שהגיעו אי פעם לאירופה. הפירות המתוקים והרכים שוקלים כ-2 גרם וגדלים על שיח בגובה של עד 200 ס" מ שאוהב לגדול בחופשיות סביב גדרות או סבכות.
דומדמניות זהוב: עם הפירות הצהובים הזהובים, הדומדמניות הזהובות מעניקות לגינה משהו שטוף שמש גם בימים קודרים. העגבניות המתוקות והעסיסיות ממש מתפוצצות בפה. הצמח גדל - פרא טיפוסי - עבות מאוד ודי גבוה בגובה 180 ס" מ.
עגבניות קוקטייל ועגבניות שרי – ההבדל
עגבניות קוקטייל ועגבניות שרי משמשות לעתים קרובות לסירוגין. עם זאת, שניהם שונים במובנים מסוימים. עגבנייה שרי היא בדרך כלל קצתקטנה ומתוקהמהמקבילה שלה. אגב, המקום שבו עגבנייה קוקטייל מקבלת את שמה הואלא ידוע.
דובדבן שחור: הדובדבן השחור, שגדל בארה" ב, מספק לגננים תחביבים קציר עשיר של עגבניות חומות אדומות הנוטות מעט לכיוון הסגול. עם התו הפירותי הייחודי שלו, הדובדבן השחור הוא גולת הכותרת בכל מזנון.
רומלו: קלאסיקה לדלי, שכן עגבנייה רומלו מייצרת רק זרעים באורך 1 מ' בצורת קשת. פירותיו, הגדלים לאורך כל הקיץ, טעמם פירותי-מתוק ומקרינים צבע אדום.
עגבניות בוש
בדומה לקודמיהם הפראיים, גם עגבניות בוש צומחות ל-רוחב– פשוט שיח. עם זאת, הם נשאריםיותר מדוייקיםומצלמים בתדירות פחותה (<1 מ'). לכן, הם נמצאים לעתים קרובות על מרפסות שטופות שמש ואדני חלונות.עגבניות בוש רוצות הרבה מים ודשן מדי פעם; אבל אתה יכול לחסוך לעצמך את הטרחה.
Primabella: היתרונות של Primabella הם, מצד אחד, יכולת האחסון הטובה שלה ומצד שני, העמידות הגבוהה שלה בפני גידול מאוחר. יחד עם זאת, טעמם של הפירות האדומים טעים מפתה.
Tumbling Tom: נכון לשמו, הפאניקלים של הצמח נוטים לתלות רחוק למטה. לכן זן זה מומלץ במיוחד לגידול בסלסלה תלויה
זנים אחרים: Katinka, Benary's Garden Delight
זני עגבניות ישנות ונדירות
Hofmanns Rentita או Cuore die Bue – מעולם לא שמעתם על זה? לא פלא, כי הזנים האלה הם ביןנדירות בין פירות הירקות.התשובה לשאלה האם "נדיר" הוא שם נרדף ל" טעים" תלויה בכל אחד. הצורות החריגות לפעמים הן בהחלט לוכדות את העין. בערכה המעשית בסביבות 10 יורו מקבלים 16 זנים ישנים שונים, כל אחד עם 10 זרעים.
למה אתה מתכוון ב" זני עגבניות ישנות" ?
עגבניות מעובדות ונצרכות כבר יותר מ-אלפיים שנה. אבל "זני עגבניות ישנות" לא בהכרח מתכוונים לעגבניות הבר שהוזכרו לעיל. הזנים הוותיקים מאופיינים ב-ריבוי ספציפי לאזור. זה הביא להרבהצורות וצבעים יוצאי דופן, שיכולים להשתנות מאוד בהבעתם. בגלל שהם היו כל כך מיוחדים, הזנים הישנים קצת נשכחו. בזכות הייחודיות שלהם, עכשיו הם עושים קאמבק בגינות הבית.
טיגרלה: בגובה של עד 180 ס" מ, עגבנייה מקל טיגרלה גדלה למדי. נקודת המכירה הייחודית היא הפסים הצהובים הזהובים שלהם על הקליפה האדומה של הפירות.
Hofmanns Rentita: זן העגבניות הזה מגיע עד הברכיים, אבל מפתיע עם יבול שופע. בנוסף, לעגבניות האדומות שלהם יש טעם חריף מאוד.
Cuore die Bue: בגרמנית הן נקראות עגבניות לב שור, שוקלות 500 גר' מרשים לפרי ובעלות חריץ עמוק. למרבה הצער, הם די רגישים למחלות.
זנים אחרים: Queen Golden, German Fleiss
זני עגבניות איטלקיות
ארץ רוטב העגבניות הקלאסי לפסטה והקפרזה שאי אפשר לעמוד בפניה ידועה בזנים הטעימים שלה שבאמת באים לידי ביטוי בעיבוד במטבח.מבחר זה שלפופולרי זני עגבניות איטלקיות מביאות מעט ים תיכוני לגינה ולצלחת.
מרמנד: מבחינה ויזואלית, עגבניות המרמנד מזכירות לבבות שור, אם כי טעמן מתובל משמעותית. הם אידיאליים למרקים ורטבים.
San Marzano: עגבניות בקבוקים שהבשלו בשמש נמצאות לרוב במחוז קמפניה. מבחינת טעם, הזן המניב כמות גבוהה פשוט מזכיר את החופשה האחרונה שלכם באיטליה. הוא צריך הרבה שמש, מה שמקשה על הגידול בגינה הביתית
Piennolo del Vesuvio: Piennolo del Vesuvio גדל באופן מסורתי למרגלות הווזוב. מה שמרשים הוא קצה הפרח המחודד שלו וטעמו המינרלי עם גימור חמצמץ.
זנים אחרים: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
זני עגבניות יוצאי דופן ומיוחדים
אם לא מצאתם זן מתאים לטעמכם ברשימה זו וגם תלכו בדרכים יוצאות דופן יותר מחוץ לגינון, תמצאו כאן את הפרי המתאים לכם לכל המאוחר: כל גנן אוהב עגבנייה.
עגבנייה לטיולים: כנראה העגבנייה הכי מוזרה. נראה שהוא מורכב מפירות קטנים ומחודדים - אולי כמו פטל גרוטסקי. בהחלט תנאי נסיעות מעשית.
אוכמניות: עגבניות האוכמניות הקטנות תלויות על הפאניקלים של הצמח בצבע אדום כהה עד כחול כהה. הפירות מאופיינים בניחוח עדין בשילוב עם רעננות עסיסית.
זברה ירוקה: השם של הזברה הירוקה אומר הכל. הוא לא הופך לאדום, אלא נשאר בצבע ירוק חזק עם פסים צהבהבים עוברים בו.
זנים אחרים: White Beauty, Osu Blue
זני עגבניות לחממה
כדי לנצל את השטח המצומצם בחממה, מומלץ עגבניות שגדלות לגובה. מה שנקרא עגבניות מקל נשמרות זקוף באמצעות עזר טיפוס כמו מקלות ספירלה או חוטים. מכיוון שניתן לייעל את תנאי הגידול בחממה, כדאי לקחת בחשבון גם זנים רגישים יותר.
ברנר ורד: עגבנית הבקר בגודל בינוני היא גם אחת הזנים הוותיקים. העור שלך נראה מעט ורוד. הצמח גדל לגובה של כ-2 מ' ויש צורך לתמוך
עגבנית אננס: כשמדובר בעגבניות אננס, הזמן הנכון לקטיף חשוב. הפירות שלהם, ששוקלים עד 1 ק" ג, עדינים מאוד, אבל מתגמלים מסירות עם טעם ייחודי המזכיר אננס.
Costoluto Genovese: בגרמנית ה-" Ripped from Genoa". בעוד שהצורה מתאימה לשמו, הפירות גם נהנים משפע של חום ואור. אז מושלם לחממה.
זנים אחרים: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
זני עגבניות עמידים לשימוש חיצוני
יש ספק אם עגבניות החממה חשות חמלה או שמחה כשהן מסתכלות מבעד לחלונות ארבעת הקירות הבטוחים שלהן על קרוביהן בטבע.עם זאת, העובדה היא שעגבניות בחוץ חשופות להשפעות סביבתיות שליליות יותר: קור, גשם ומזיקים גורמים לבעיות לצמח בחוץ. לכןזני עגבניות עמידות מומלצים במיוחד לערוגות חיצוניות למניעת מחלות.
למה אתה מתכוון בזני עגבניות עמידים?
זני עגבניות עמידים הםזנים מיוחדיםשהם בדרך כללחזקיםאו שיש להםהתנגדות מצוינת מחלותהצג. רוב הזמן, הפשרה של להיות גמיש במיוחד לא מגיעה ללא מחיר. כלאיים (הצלבה של שני זנים; מזוהים ב-" F1") אינם חסינים לזרעים ויש לרכוש אותם שוב.
Philovita F1: הצמח גדל לאט מאוד, אך אינו רגיש למחלת כתמי קטיפה, ריקבון כף הרגל ונגיף פסיפס עגבניות. גם הבלוטה המאוחרת והחום החומה כמעט ולא מפריעים לה.
De Barao: De Barao פופולרי מאוד ברוסיה. לא רק שהוא גדל עצום בגובה 3 מ', אלא שהוא גם עמיד בפני גידול מאוחר וריקבון חום. אם עדיין מופיעים תסמינים, בדרך כלל די להסיר את העלים הנגועים.
רגלי בננה: עגבניות הבקבוק מתאימה גם לגידול בעציצים או בערוגות מוגבהות. הוא מגיע לגובה של עד מטר אחד.
זנים אחרים: Lizzano F1, Siberian Pear, Celsior, Tropical F1
זני עגבניות מוקדמים
זני עגבניות מוקדמים כוללים את אותם צמחים שמייצרים פירות מוכנים לקטיףמיולי (כלומר בסביבות 50 עד 60 יום). מידע זה אינו שימושי רק עבור גננים תחביבים חסרי סבלנות, אלא חשוב גם אם יש מעט שמש זמינה בגינה.ככל שהעגבניות מבשילות מוקדם יותר, כך הן דורשות פחות שעות שמש.
Galapagos: העגבניות האקזוטיות הללו מגיעות מהאיים בעלי אותו השם. הם מבשילים בתחילת יולי ואז טעמם חמוץ מתוק. היא נחשבת עגבנייה בר ולכן היא חזקה באופן טבעי.
אינדיגו קומקווט: עגבניות בצורת תמר בעלות גוף אדום וצוואר שחור. ה-Indigo Kumquat מבשיל מעט מאוחר יותר מהגלפגוס ביולי.
דובדבן הבר של מאט: עם ממוצע של 1 עד 1.5 ס" מ, עגבנייה זו היא אחת הקטנות מסוגה. תקופת ההבשלה שלה מתחילה רק 50 יום לאחר הזריעה.
זנים אחרים: Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
זני העגבניות הפופולריים ביותר
כמובן שלכל גנן יש את המועדפים שלו (שנהדר לדבר עליהם). רבי המכר המוחלט מבין זני העגבניות ברחבי העולם כוללים אתGelbe Birnchen,Moneymakerוה-herzherz הרבזנים פופולריים נוספים כוללים Harzfeuer, Phantasia ו-Martina.
אגס צהוב: עגבנייה קוקטייל מזכירה חזותית אגס. גם טעמם הארומטי אינו ניתן לטעות. הוא משמש בסלטים, מרקים או כקישוט.
עושה כסף: יוצר הכסף בין העגבניות. במשך זמן רב היה לזן זה עמדת מונופול בחממות מסחריות ברחבי העולם. זוהי ה" עגבנייה" פר אקסלנס.
לב שור: המשקל הכבד האיטלקי מוערך מאוד בשל ההמוניות והיתרונות הקולינריים שלו. לא פלא שהעגבנייה המצולעת היא אחד הזנים הפופולריים ביותר.
זנים אחרים: Harzfeuer, Phantasia, Martina
שאלות נפוצות
איך קוראים לזני עגבניות ירושה?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß הן כמה דוגמאות לזני עגבניות מורשת.
מה המשמעות של "זן עגבניות ישנות" ?
"זני עגבניות ישנות" הם זנים מיוחדים המותאמים לאזורים מסוימים ולמאפיינים האקלימיים והגיאוגרפיים שלהם. כיום, הודות לטכנולוגיה המודרנית, ניתן לגדל את העגבניות עם היבול הגבוה ביותר בכל מקום, כך שהזנים ה" ישנים" המיוחדים נשכחו.
האם יש יותר משם אחד לסוג עגבנייה?
כן, בדרך כלל תמיד יש שם בוטני שמתחיל ב" סולנום" (נר לילה). בנוסף, לזנים רבים יש דיאלקטים שונים בהתאם לאזור.
למה הכוונה ב" זני עגבניות עמידים" ?
" זני עגבניות עמידים" עמידים במיוחד למחלות הנגרמות על ידי פטריות או חיידקים. דה באראו, למשל, כמעט ואינו רגיש למכת מאוחרת האיומה.
מה ההבדל בין קוקטייל לעגבניות שרי?
עגבניות שרי הן בדרך כלל מעט קטנות ומתוקות יותר מעגבניות קוקטייל.
כמה סוגי עגבניות יש?
ישנם למעלה מ-10,000 סוגים שונים של עגבניות. מגדלי תחביבים, שיצירותיהם לעתים רחוקות או לעתים רחוקות מוצאות את דרכן לציבור, מגדילים ללא הרף את מספר זני העגבניות.
מהו סוג העגבנייה הטוב ביותר?
סוג העגבניה הטוב ביותר הוא זה שהכי טעים - לא משנה אם טהורה או מעובדת.
