כל מי שמעז לנסות את ההרפתקה של גידול מלח בגינה משלו מקווה כמובן ליבול גבוה. אבל הרבה יכול להשתבש במהלך הקציר. כך עושים זאת הגננות המקצועיות!
איך קוטפים מלח בצורה נכונה?
ניתן לקצור מלחה שחורה מאמצע אוקטובר עד אפריל. משחררים את האדמה בעזרת מזלג או כף חפירה ומשוך בזהירות את השורשים. ודא שהאדמה לא קפואה ולבש כפפות גינון כדי למנוע שינוי צבע.
תקופת הקציר הטובה ביותר
כשמגיעים הימים הקרירים יותר והעלווה של הצמח מתחילה לצנוח, מתחילה עונת המלח. ככלל, ניתן לקצור את השורשים מאמצע אוקטובר ועד האביב (לכל המאוחר באפריל) של השנה שלאחר מכן.
זהירות: אם הקטיף מתבצע באביב, הסיכון לפגיעה בסלפת על ידי שרקנים גדול משמעותית. לא כדאי יותר לקצור אותם מאוחר יותר, שכן חוזק השורשים מועבר לתפרחות ממאי ואילך.
ממש לתת יד
עכשיו הגיע הזמן לשים יד על:
- גרסה 1: השתמשו באד כדי לנקב ישירות מאחורי הצמח ולשלוף את השורש
- גרסה 2: שחררו את האדמה עם מזלג חפירה ושלפו את השורשים
- גרסה 3 (עבור קרקעות חרסיתיות מאוד): חפרו חריץ ודחפו את השורשים החוצה
אין להקפיא את האדמה בעת הקטיף. אחרת זה יהיה קשה והשורשים עלולים להישבר. כמו כן, מומלץ ללבוש כפפות גינון (€97.00 באמזון) בעת הקטיף, מכיוון שהשורשים מכתימים מאוד.
איך אפשר לזהות איכות טובה?
בתנאים אידיאליים אפשריות יבול של 15 עד 20 טון לדונם. אבל לא רק הכמות קובעת. גם איכות הסלסיפי חשובה. אתה מזהה איכות טובה:
- שורשים ללא ענפים
- שורשים עבים וחזקים
- לא שבורים
ואחרי הקציר?
השורשים עדיף לצרוך מיד או לעבד ולשמור. לחלופין, ניתן לאחסן אותם בחול לח במרתף קריר למשך מספר שבועות. עם זאת, השורשים לא אמורים להיות שברים, מכיוון שזה יגרום להם לאבד לחות.
לאחר הקציר באביב ניתן לבצע זריעה חדשה של מלחה מיד. כי הפתגם אומר: 'הציפור המוקדמת תופסת את התולעת'
טיפים וטריקים
אם אתם רוצים ליהנות מפרחי הסלסילה בניחוח וניל, כדאי להשאיר מעט מהשורשים באדמה. לאחר הפריחה ביולי, ניתן לקצור את הזרעים.
