כרישה היא אחד הירקות שלוקח להם קצת יותר זמן להבשיל. לאחר טיפול בצמחים במשך שבועות רבים לאחר הזריעה, סוף סוף הגיע זמן הקציר. זה מתחיל באוגוסט או באוקטובר!
איך ומתי כדאי לקצור כרישה?
הדרך הטובה ביותר לקצור כרישה היא לשחרר אותן עם כף או מעדר בבוקר, להשאיר אותן במיטה לכמה שעות, לשלוף אותן או לחתוך אותן בערב וללחוץ היטב את האדמה.. כרישות קיץ נקצרות לפני הכפור הראשון, כרישה בחורף יכולה גם לסבול טמפרטורות מתחת לאפס ויכולה להישאר במיטה זמן רב יותר.
מתי הכרישה מוכנה לקציר?
חמישה עד שישה חודשים לאחר שתילת הכרישה, נוצרו גבעולים לבנים ארוכים ועלווה ירוקה כהה. עכשיו זה הזמן לקציר.
כרישות קיץ שנזרעו באביב יש להוציא מהאדמה לפני הכפור הראשון ולעבד אותה במהירות. כרישה בחורף יכולה גם לסבול טמפרטורות מתחת לאפס. בעונה הקרה, קצור רק כמה גבעולים שאתה יכול להשתמש והשאיר את האחרים במיטה.
אין להמריא מיד לאחר התרופפות
כדי לקצור את הכרישה, השתמשו בכף או במגרפה צרה (8.00 אירו באמזון). הכנס את הכלי ליד המוטות עמוק ככל האפשר. בעזרת מינוף מרימים את האדמה סביב המוטות כך שצמחי הכרישה מתרופפים. מומלץ לעשות זאת בשעות הבוקר.
הכרישה תישאר כעת במיטה עוד כמה שעות. זה מפחית את תכולת החנקה במקלות. זה גם מקל לראות אם הצמחים מושפעים ממזיקים או מחלות.
הכרישה נשלפת לגמרי מהאדמה רק בערב. האדמה שנותרה מנערת והאדמה נלחצת שוב. זה מונע ממזיקים לקנן.
למה כדאי לשים לב כשקוטפים כרישה בחורף?
כרישת חורף יכולה להישאר במיטה עד שתהיה מוכנה לשימוש במטבח. אין לגעת בכרישה קפואה בעת הוצאתן מהאדמה. זה הופך אותם לרכים ועיסתיים ומאבדים את הארומה שלהם.
טיפים לקציר בקצרה:
- לשחרר את הכרישה בבוקר עם כף או מעדר
- להשאיר במיטה לכמה שעות
- לשלוף או לחתוך את הכרישה בערב
- לחץ על הרצפה בחוזקה.
טיפים וטריקים
אם אינכם רוצים לשתול מחדש את ערוגת הכרישה מיד לאחר הקטיף, פשוט חתכו את הכרישה. לאחר מכן נוצרות נורות קטנות, מהן יוצאים צמחים חדשים. השורשים שנותרו באדמה משמשים גם לשיפור אדמת הגינה.
