אם לשפוט לפי המראה שלהם, אגסי מלון צריכים להיות טעימים. מבחינה ארומטית איפשהו בין מלון לאגס, נכון? אבל ידע עדיף על ניחושים. לכן למדנו את ההצהרות של מי שניסו אותן וסיכמנו אותן כאן עבורכם.
איך הטעם של אגס מלון?
בשרו של אגס מלון בשל הואמתוקויש לוטעמיםמזכירמלון ואגס זוכרים.לקליפה אין טעם ולגרעינים יש נימה קלה של מר ולכן הם נאכלים לעתים רחוקות. המרקם יותר פריך מאשר רך. אגס מלון הכי טעים גולמי.
איך אני מזהה אגס מלון בשל?
אגסי מלון, הידועים גם כמלוני אגסים ופפינוס, דורשים בארץ כ-90 יום מהאבקה ועד שהם מוכנים לקטיף ולכן אכילים. בהתאם לזן, אורך הפירות בסביבות 20 ס" מ ומשקלם כ-300 גרם. אבל אל תלכו לפי לוח השנה או לפי גודל. רק מאפייני הבשלות אלה מצביעים על כך שלפרי פיתח טעם אופטימלי:
- הפריריח מתוק
- צבע המעטפת השתנה בהתאם למגוון
- הוא למשל. ב. מלון צהוב עם פסים סגולים
- פירות מוותריםלחץ אצבע נותן מעט
איך הטעם של אגסי מלון בוסר?
טעמו של אגס מלון בוסר בהחלט לא יהיה מתוק וארומטי כמו בשל, אבל זה משני. חשוב לדעת שפרי בוסר הוא רעיל לבני אדם. הוא מכיל הרבה סולנין שגורם לבחילות ובעיות קיבה לאחר צריכה.
האם אגס מלון גם טעים מבושל?
אגסי מלון הם הכי ארומטיים כשהם חיים. לכן הם מופקים כחטיף פירות, מכינים כסלט פירות ואוכלים עם בשר חזיר. אפשר גם להכין מהם ריבה או צ'אטני, אבל חימום שלהם יחליש משמעותית אתהארומה, ולכן זה לא בהכרח מומלץ.
כמה זמן מחזיקים אגסי מלון שנקטפו?
אגסי מלון שנקטפו בקרעים יש לאחסן במקום לח וקריר, אך לא מתחת ל-5 מעלות צלזיוס, אחרת עלולים להיווצר נזקי קור. הם יחזיקו בערךשלושה שבועותב-תא הירקות של המקרר.יש לאחסן אגסי מלון בוסר בטמפרטורת החדר כדי שיוכלו להמשיך להבשיל. אגב, אתה צריך לקצור פפינו בשלים מיד ולאחסן אותם עד שהם צריכים במקום להשאיר אותם על הצמח. כי הם יכולים להתבשל מהר מדי ועיסתיים.
טיפ
נצלו את מלון האגס ליבול גדול יותר
צמח נר הלילה, המגיע מפרו, יכול ליצור נבטים שאינם נושאים פרחים. אתה צריך לקצור את אלה בהקדם האפשרי, ואז יווצרו פירות נוספים על נצרים אחרים.
