אוכמניות מעובדות כגידולים מכיוון שהגרגרים הם מזון-על אמיתי. מאידך, יערות דבש שותלים בעיקר כשיחי נוי, שכן פירות יער אלו לא תמיד מתאימים לצריכה.
האם פירות יערה אכילים?
בין יערות הדבש ישמינים רעילים ולא רעילים מיני יערה האכילים כוללים, למשל, את יערה קמצ'טקה, המכונה גם אוכמניות סיביריות.את הפירות אפשר לאכול טריים או להכין מהם ריבה או פירה במטבח.
האם יערה ואוכמניות זהים?
יערה ואוכמניות שייכים למשפחות צמחים שונות. לכן הם אינם צמחים זהים. הם אפילו לא קשורים אחד לשני. קשר כביכול נוצר בגלל שמיני יערה, כמו האוכמניות, מפתחים פירות כחולים כהים.
האם יערה רעילה?
כמה יערות (bot. Lonicera) מיועדות לבני אדם ולבעלי חייםרעיל מעט מאחר שתכולת הרעל בגרגרים גבוהה במיוחד, כדאי להימנע מאכילת פירות יער ממינים אלו. מיני היערה הלא רעילים כוללים את יערה קמצ'טקה (bot. Lonicera kamtschatica), הנמכרת לעתים קרובות מסחרית תחת השם אוכמניות סיביר.
איך אפשר להשתמש באוכמניות סיביריות במטבח?
אפשרלצרוך טרי או מעובד את הפירות של האוכמניות הסיביריות הקשוחות. בדומה לאוכמניות, אפשר להשתמש בדבש
- קומפוט
- מיץ
- ג'אם או
- מוס
לעשות.
טיפ
יערה עד היא רעילה
יערה ירוק-עד (Lonicera acuminata) הוא צמח מטפס שגרגרי היער האדומים או הכחולים-שחורים שלו מבשילים בין אוקטובר לנובמבר. הפירות רעילים לבני אדם ולבעלי חיים רבים. הגרגרים אינם רעילים לציפורים מכיוון שהם מפרישים את הזרעים לא מעוכלים. עם זאת, הדבר מוביל להתפשטות בלתי רצויה של הצמח, הנחשב לנופיט פולשני.
