הארטישוק שייך למשפחת הגדילן. לעתים קרובות נהנים ממנו כמעדן. בין הצמחים דמויי הארטישוק ניתן למצוא גם ירקות עדינים.
אילו צמחים דומים לארטישוק?
הקרדון דומה מאוד לארטישוק. שני הצמחים שייכים למשפחת הגדילן ומשגשגים בצורה הטובה ביותר במקומות חוף שטופי שמש. אוכלים את ניצני הארטישוק, ואוכלים את גזע הקרדון.
איזה קווי דמיון יש לקרדונים וארטישוק?
שני צמחי הגדילן, הארטישוק והקרדוןבקושי שונים במראה, בצמיחה ובצבע. שני הצמחים מגיעים לגובה של עד 2 מטרים ואוהבים מיקום שטוף שמש. לקרדונים - הנקראים גם קרדיס - ולארטישוק לשניהם קוצים ברורים, למרות שכיום יש זנים נטולי שדרה של קרדונים. גם הצמחים דומים בטעמם. טעם קרדי דומה לארטישוק, עם ארומה מעט מרירה ואגוזית.
מהם ההבדלים בין ארטישוק לקרדון?
ההבדל הגדול בין ארטישוק לקארדיהוא החלק האכיל בשל הדמיון ביניהם, הקרדון נקרא גם ארטישוק ספרדי או קארדי. עם ארטישוק, הניצן נהנה. אולם במקרה של קרדונים, גבעולי העלים העבים נאכלים כירקות חורף.
טיפ
עוד צמחים דמויי ארטישוק
יש קווי דמיון גדולים בתוך משפחת הגדילן. כמה מינים וזנים נראים דומים לארטישוק, כמו גדילן גדילן וגדילן בוריקרו. לעתים קרובות המינים השונים נבדלים רק בצמיחתו ובצבעו של הפרח.
