תורמוסים הם צמחי נוי יפים, במיוחד בזכות הפרחים הקסומים שלהם. אבל האם הם אולי אפילו יכולים לשמש כגידולים? ניתן לברר במדריך שלנו האם התורמוס גם אכיל ומה צריך לקחת בחשבון בהקשר זה.
האם אפשר לאכול תורמוסים?
תורמוסים הםאכילים חלקית. יש יותר ויותר מוצרי תורמוס זמינים בחנויות המורכבים מזרעי הצמח. זרעי תורמוס הם קטניות ונחשבים למקור צמחי לחלבון.
תשומת לב: זרעי תורמוס הבר הם רעילים באופן טבעי ואינם מתאימים לצריכה. רק תורמוסים מתוקים שגדלו ועובדו במיוחד לייצור מזון מתאימים למטרה זו. אז עדיף לא להתנסות עם זרעי התורמוס בגינה שלך.
אילו מרכיבים יש לתורמוסים?
לופינים מכיליםעד 40 אחוז חלבון, כך שהם משמשים כמקור איכותי לחלבון מהצומח. בנוסף לחומצות אמינו חיוניות, הן מכילות גםויטמינים, מינרלים ויסודות קורט חשובים, כולל:
- ויטמין A ו-B1
- מגנזיום
- אשלגן
- סידן
מי מרוויח במיוחד מזרעי תורמוס כמזון?
זרעי תורמוס מומלצים בדרך כלל לכולם. עם זאת, הם חשובים במיוחד עבור סוגים מסוימים של תזונה:
- צמחונים וטבעונים
- סובלים מאלרגיה לחלבון חלב ולקטוז
- סובלים מאלרגיה לסויה
- סובלים מאלרגיה לגלוטן
כל הקבוצות הללו יכולות להשתמש בזרעי תורמוס כמקור נסבל לחלבון. מכיוון שמוצרי תורמוס מכילים גם הרבה פחות פורינים ממקורות חלבון מהחי, הם מעניינים גם עבורRheumaticians. הם גם תומכים בתזונה דלת כולסטרול, שחשובהסוכרתיים.
הערה: לתורמוסים עצמם ישפוטנציאל אלרגי. אומרים שסובלים מאלרגיה לבוטנים בפרט מגיבים לעתים קרובות יחסית למוצרי תורמוס.
איך הטעם של תורמוסים?
לופינים טעם ניטרלי יחסית; לעתים קרובות יש להםארומה מעט אגוזית. לכן ניתן להשתמש במוצרי תורמוס במגוון דרכים, למשל עבור:
- סלטים
- מחבתות ירקות
- המבורגרים צמחוניים
- מאפה
- שייקים
טיפ
מוצרי התורמוס האלה קיימים
יש כיום הרבה מוצרי תורמוס בשוק. הנה כמה מהם במבט חטוף:- קמח תורמוס- ארוחת תורמוס ופתיתים- חלב תורמוס ויוגורט- פילה תורמוס וטופו- קפה תורמוס- גלידת תורמוס
