כשקונים תפוחים תרבותיים, לא רק הטעם חשוב במיוחד. מאחר שתפוחים שייכים למשפחת הוורדים, הם מושפעים ממחלות כמו טחב אבקתי, גלד ושריפה. לכן, בחרו זנים עמידים.
איזה זן תפוחים הכי מתאים לגינה הביתית?
זן התפוחים הטוב ביותר לגינה הביתית תלוי בזמן הקטיף הרצוי: 'גרלינד' לתפוחי קיץ, 'סנטנה' לתפוחי סתיו ו'טופז' לתפוחי חורף הן אפשרויות טובות. חפשו זנים עמידים למחלות כמו גלד וטחב.
תפוחי קיץ
זנים אלו מפתחים פירות לצריכה מיידית. התפוחים מוכנים לקטיף בין יולי לספטמבר. 'גרלינד' הוא צאצא לזן 'אלסטאר', המפתח הרגל דליל. הפירות שלהם מפתחים עקביות פריכה עם ארומה מתוקה וחומציות עדינה. הזן מבטיח יבול קבוע, אך רגיש במידה בינונית לטחב אבקתי.
זנים עם הבשלת פרי מוקדם:
- 'רשתית': תפוחים צהובים עם חיי מדף קצרים וניחוח חמוץ מתוק, עמיד בפני גלד
- 'תפוח צלול לבן': פרי בעל טעם חמוץ עם בשר אדמדם וקליפה ירוקה-לבנה
- ‘בולרו’: תפוחים פירותיים במיוחד עם קליפה חלקה
תפוחי סתיו
בדיוק כמו תפוחי קיץ, גם הפירות של זנים אלו אינם מתאימים לאחסון. אפשר לקטוף את התפוחים בין ספטמבר לאוקטובר וליהנות מהם מיד.זן 'סנטנה', המגיע מהולנד ומפתח פירות בעלי ארומה חמוצה מתוקה, ידידותי במיוחד לאלרגיה. אם לא קוטפים את הפירות מאוחר מדי, הם יחזיקו מעמד זמן רב יותר.
זני תפוח סתיו טעימים:
- 'אדום אלוסיוס': תפוח בווארי טיפוסי עם בשר מוצק וארומה עזה
- 'Rebella': זן אמין במיוחד עם פירות עם קליפה קשה; עמיד בפני גלד, טחב ושריפה
- 'Rubinola': עץ קטן מסועף עם תפוחים ארומטיים עדינים
תפוחי חורף
זנים אלו מייצרים פירות עמידים שתוכלו לאחסן עד האביב. הם נקצרים מאוקטובר עד נובמבר. יש לשמור את הפירות לפחות חודשיים. בזמן זה הם מפרקים את חומצות הפרי שלהם, כך שמתפתח טעם ארומטי ומתון. אם מאוחסנים נכון, אפשר ליהנות מהפירות עד פברואר.'טופז' היא אבן חן אמיתית עם ארומה עסיסית ומתוקה החדורה בחומציות עדינה. זן זה נחשב לעמיד בפני גלד, אך עלול להיות מושפע מדי פעם מטחב אבקתי.
זנים עמידים בפני גלד:
- 'רסיסטה': תפוחים פריכים עם טעם מעולה
- 'טופז אדום': רבייה של זן 'טופז' עם טעם טוב יותר וצבע פרי אדום
- ‘Solaris’: חיי מדף ארוכים עד מאי
