יש להודות שהנוסח של מיראבל ומשמש די דומה, וגם הפירות דומים במראה. אבל האם הם בעצם אותו פרי? ההבדלים בין מיראבל למשמש מראים שהם בשום אופן לא אותו פרי:
מה ההבדל בין משמש לשזיף מיראבל?
מירבל ומשמשים נבדלים בשימוש בשמות, בטעם, בקליפה ובפרחים.משמש הוא השם הדרום גרמני של משמש, בעוד מיראבל מייצג שזיפים צהובים. מיראבלים מתוקים וחמוצים, משמשים מתוקים יותר ושקדים. למירבל יש קליפות חלקות, למשמשים יש קליפות מחוספסות.
- שימוש מגוון בשמות
- תווים שונים בטעם
- מרקם שונה של הקליפה
- פרחים שונים בפירוט
הבדל 1 – השם
הצליל הדומה עלול להוביל לבלבול. המילה משמש, לעומת זאת, מייצגת רק את השם של המשמש הנפוץ בדרום גרמניה ואוסטריה. השם מיראבל, לעומת זאת, נגזר מהמילה הלטינית "mirabilis" ופירושו משהו כמו נפלא. לחלופין, שזיפים מיראבל ידועים גם כשזיפים צהובים. כל מי שניסה את שניהם יידע מהטעם בלבד ששני השמות מסתירים שני פירות שונים לחלוטין.
הבדל 2 – הטעם
לשזיפים מיראבל יש בשר מוצק מאוד. ניתן להפריד בקלות מהליבה. בנוסף לצבע הצהוב וגודלם, שני הפירות דומים מאוד זה לזה בנקודות אלו. עם זאת, אחד ההבדלים העיקריים בין משמשים לשזיפים מיראבל הוא הטעם. טעם מיראבל מתקתק עד מתוק וחמוץ. למשמשים או למשמשים, לעומת זאת, יש ארומה מעט שקדית. פירות בשלים מביאים מתיקות עדינה, בעוד שלזנים פחות מפותחים טעם תפל וחסר משמעות.
הבדל 3 – התחושה
במיוחד כאשר מלטפים את הקליפה של שני הפירות, מבחינים בהבדל ברור. לשזיפים מיראבל יש קליפה חלקה ומוצקה, בעוד שפני המשמשים רכים באופן אופייני ומעט מחוספס. גם טעמה של קליפת שזיף מיראבל שונה מזה של המשמש, עם ארומה מעט מרירה.
הבדל 4 – הפרח
לא רק המשמשים פורחים במרץ, בעוד שזיף מיראבל פורחים רק באפריל ומאי. גם המראה של הפרחים שונה, אם כי רק בפירוט. שני עצי הפרי זורחים בפריחה לבנה נפלאה. בניגוד למגפות הלבנות הטהורות של שזיף מיראבל, לפרחי המשמש יש מבטאים אדומים כהים בפנים.
דמיון של מיראבל ומשמש
כמובן שגם לשני הפירות יש קווי דמיון חזקים. בנוסף לסיכון לבלבול עם השם, ראוי להזכיר גם את המראה הדומה. שני סוגי הפירות עגולים, בגודלם כשלושה עד חמישה סנטימטרים ובעלי צבע צהוב עז עם כתמים אדומים. זה לא מפתיע שכן שזיפים ומשמשים מיראבל שייכים לאותו סוג. שניהם צמחי ורדים מהסוג Prunus, כלומר נציגי השזיפים.
