אספרגוס ירוק כל כך טעים שהצלחת מתרוקנת תוך זמן קצר. ירקות מגיעים על השולחן לעתים קרובות מאוד, במיוחד באביב. אבל האם ידעתם שהגבעולים לא סתם מבצבצים מהאדמה באביב, אלא גדלים כל השנה כדי לפנק אותנו בסופו של דבר בניחוחם? רבייה מורכבת אפילו יותר ממה שאתה עשוי לחשוב בתחילה. עם זאת, בהשוואה לקרוב משפחתו הלבן, האספרגוס הירוק פחות תובעני בכל הנוגע לגידול. קרא עוד כאן.
איך גדל אספרגוס ירוק לאורך כל השנה?
אספרגוס ירוק גדל מזרעים המעובדים על ידי מגדלים ומשולבים באדמה במכונה. הצמח יוצר ניצנים שמהם יוצאים צמחים צעירים. בסתיו הוא משיל את העלים שלו ועובר תרדמה, רק כדי לצמוח שוב באביב.
תכונות שונות
למרות שאספרגוס ירוק ולבן הם למעשה אותו צמח, ניתן לראות את ההבדל החזותי במבט ראשון. אבל מגוון המינים אינו מגוון רק מבחינת הצבע. אספרגוס ירוק מגיע במגוון וריאציות. לדוגמה, ישנם זנים,
- שנקצרים מוקדם או מאוחר
- שמתאימים לאדמה קלה, בינונית או כבדה
- שגדלים טוב או רע מתחת לסרט
- בעלי ארומה חזקה יותר
- שיוצרים פסים עבים או דקים
מזרע לגבעול - שלבי צמיחה שונים
לאחר ארבעה עד חמישה שבועות, זרע אספרגוס יוצר נבט שממנו צומח צמח צעיר. עם זאת, הזרעים אינם נובטים מעצמם, אלא חייבים להכשיר זאת על ידי מגדל בתהליך מסובך. זרעים מעובדים אלה משולבים באופן מכני באדמה. הודות ליישום קבוע של דשן וחומרי הדברה, הקטבים משגשגים אט אט. בסתיו, האספרגוס הירוק שלא נקטף משיל את עליו ונסוג במהלך החורף. עם זאת, הירקות יחזרו באביב הבא.
גידול אספרגוס ללא מאמץ רב
אם אתם רוצים לגדל אספרגוס בגינה שלכם, אספרגוס ירוק מומלץ יותר מקרוב משפחתו הלבן. בגידול הזן הזה יש הרבה פחות עבודה מכיוון שאספרגוס ירוק גדל על פני האדמה ולכן אין צורך להערם. מסיבה זו יש לו גם יותר מרכיבים בריאים.
