עץ החומץ ידוע בצבעי הסתיו שלו, אך גם הפרחים מספקים הדגשים מגוונים. יש להם פרטים מעניינים שמועילים לאנשים ולטבע. העצים התאימו את התפתחות הפרחים שלהם כדי להבטיח האבקה צולבת.
מתי ואיך עץ החומץ פורח?
תקופת הפריחה של עץ החומץ נמשכת מיוני עד יולי, עם מספר רב של פרחים בודדים המופיעים בתפרחת בצורת פקעת.הפרחים הזכריים בצבע ירוק בהיר ואילו הפרחים הנקביים בצבע אדום. פרחי עץ החומץ מכילים מוהל תאים חומצי המשמש בלימונדה וחומץ.
הופעה
עצי החומץ מפתחים את הפרחים שלהם לאחר צאת העלים בתחילת הקיץ. תקופת הפריחה היא מיוני עד יולי. פרחים בודדים רבים מקובצים יחד בתפרחת בצורת צלוחית. התפרחות עם איברי הרבייה הזכריים בצבע ירוק בהיר וגדולות מהפרחים הנקביים האדומים. עצי חומץ מפתחים את הפרחים שלהם בזמנים שונים כדי למנוע האבקה עצמית.
שימוש
התפרחות, כמו כל שאר חלקי הצמח, מכילות מוהל תאים חמצמץ שנותן ללימונדות טעם מרענן. בגלל הטאנינים שהוא מכיל, צריכה של כמויות גדולות עלולה להוביל לבעיות בקיבה ובמעיים.
כיצד להשתמש בזרעים:
- מיובש כמו תבלין
- להכנת לימונדות
- לכבישה בחומץ
