איך נראה לך הפפרוני הקלאסי? אדום, ירוק, קטן, גדול, מעוגל או מחודד? לא משנה מה תשובתך, אין דבר כזה דעה שגויה. כי גם הפפרוני הקלאסי לא קיים. הירקות הצבעוניים מגיעים במספר רב של צבעים וצורות. האם אתה כבר מכיר את הזנים הבאים?
אילו סוגי פפרוני יש?
פלפלים הם תת-מינים של פלפלים ומגיעים בזנים רבים כמו צהוב תאילנדי, לומברדו, ג'ו ארוך, פלפל לבן ג'ורג'יה, כתום תאילנדי וחדק פיל. הם שונים בצבע, גודל, חריפות, טעם ותנאי גידול.
כללי
פפרוני, פפריקה, צ'ילי - יש כל כך הרבה מונחים שמשמעותם בעצם אותו הדבר, אבל לא תמיד משתמשים בהם נכון. צ'ילי ופלפל חריף הם רק תת-מינים של פלפלים. סוג ירק זה מחולק לקבוצות הבאות:
- Capsicum annuum
- Capsicum baccatum
- Capsicum chinense
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
הפלפל החריף שייך לסוג Capsicum annuum, שפירושו פרי חד-שנתי. עם זאת, זני פפרוני רבים הם רב שנתיים. השם הכללי Capsicum כבר מעיד על תכולת הקפסאיצין הגבוהה של הפירות. זהו מרכיב שיוצר את החריפות האופיינית שכנראה משייכים אוטומטית למונח פפרוני. עם זאת, לא היו כל כך הרבה סוגים שונים של פלפלים אם הם לא היו שונים מסוג לסוג.חריפותו של פרי נמדדת בסולם סקוביל. בהשוואה לזנים אחרים, פלפלים חריפים עדינים למדי (רמה 3-6). הודות לדגימות גדלות, ניתן לחלק את תת-המין הפפרוני לצמחים שונים הנבדלים באופן משמעותי במראה שלהם. הכירו את הזנים הנפוצים ביותר בסקירה הבאה.
צהוב תאילנדי
- צבע: צהוב
- גודל: פירות באורך 10 ס" מ
- תשואה: בשפע
- טעם: חם ארומטי
- מיקום: גן חורף או חממה
לומברדו
- צבע: ירוק, אדום
- גודל: פירות באורך 10 ס" מ
- צורה: מעט מעוות, בשר דק
- טעם: עדין, חריף
- מיקום: אחזקת מיכל
Joe's Long
- צבע: אדום
- גודל: פירות באורך 30 ס" מ (הפלפלים הכי ארוכים אי פעם)
- תשואה: בשפע
- טעם: חריף, חם
- צמיחה: עד מטר אחד
ג'ורג'יה פלפל לבן
- צבע: לבן, לעתים רחוקות ירוק או אדום
- טעם: חריפות עדינה, חריפה
- תשואה: בשפע
- – תכונה מיוחדת: מגוון מוקדם
תאילנדית כתומה
- צבע: כתום
- גודל: פירות באורך 6 ס" מ
- צורה: תרמילים דקים
- טעם: ארומטי, חריף מאוד
- צמיחה: עד מטר אחד
- שימוש: אידיאלי לייבוש
חדק פיל
- צבע: צהוב בוהק
- גודל: פירות באורך 5-8 ס" מ
- צורה: תרמילים דקים
- טעם: חריפות בינונית
- מיקום: אזור חיצוני
