פטריית הדבש, המכונה גם פטריית דבש או פטריית גידור, היא פטריה המופיעה במספרים גדולים באזורים רבים בגרמניה. ידועים בסביבות שבעה מינים בארץ זו, אבל כולם נראים מאוד דומים ובקושי ניתן להבחין ביניהם על ידי הדיוטות.
איך מתמודדים עם פטרת דבש בגינה?
בגינה ניתן למנוע הדבקה בפטריות דבש על ידי שמירה על בריאות העצים.אם נדבק, יש לפנות לחלוטין את העץ הנגוע כדי להכיל את הפטרייה ולמנוע את התפשטותה. פטריית דבש היא גם פטריית מאכל טעימה בבישול.
הלימאש הורס יערות שלמים
בשל אורח חייה הטפילי, פטריית הדבש אינה מתקבלת בברכה על ידי יערנים וכורמים: הפטרייה יכולה לגדול ולהזדקן מאוד - למעשה, היצור החי הגדול בעולם הוא פטריית דבש, המכסה שטח של 880 דונם באורגון התפשט וגרם למיתון יער מסתורי בתחילה - ותוקף את כל העצים שהוא יכול להגיע אליו.
הלימאש לא בררן
הפטרייה אינה בררנית כלל: הודות למגוון המארחים הגדול שלה, ניתן למצוא אותה גם על עצים נשירים וגם על עצים מחטניים, על משוכות וגם על שיחים עצים ואפילו על תפוחי אדמה. הוא תוקף עצים מתים וחולים כאחד ואף חודר לעצים בריאים אם הוא עובר דרך פצע או דומה.דומה מציע הזדמנות. הטפיל משגשג במיוחד במזג אוויר חם ולח. בעיקרון אפשר למצוא את פטריית הדבש על כל עץ, רק בטקסוס (טקסוס) ובאשוח הכסף (אביז אלבה) עדיין לא התגלה זיהום.
כיצד לזהות נגיעות פטריית דבש
ניתן לזהות נגיעות פטריית דבש הרבה לפני הופעת גופי הפרי הראשונים. ברגע שאלו מופיעים, יש לזהות את הגורם לנבילה, צמיחה לקויה וקילוף קליפות. כשהפטרייה, שצומחת מתחת לאדמה, מפלסת את דרכה למעלה מהשורשים ומתחת לקליפה, היא הורסת את הקמבריון, כפי שנקראת הרקמה בין העץ לקליפה, בדרך. כתוצאה מכך, הקליפה נושרת, שמתחתיה ניתן סוף סוף לראות תפטיר לבן ושטוח. במקרה של נגיעות חמורה, פטריית הדבש גורמת לריקבון לבן, שבסופו של דבר מעמיד את העץ הפגוע בסכנת שבירה.
מניעה ובקרה
הדרך היחידה להילחם בו היא לנקות לחלוטין את העץ/ים הנגועים - בדרך זו מונעים מהפטרייה את מקור המזון שלה וגם מונעים ממנה להתפשט הלאה. בכל הנוגע למניעה, כדאי להקפיד לשמור על העצים שלכם בגינה כמה שיותר בריאים ונקיים ממזיקים. מחית דבש מעדיפה לתקוף עצים שכבר מוחלשים.
טיפ
פטריית הדבש היא גם פטריית מאכל מצוינת, אם כי רעילה כשהיא גולמית. קוטפים את הכובעים הצעירים ומרתיחים אותם לפחות עשר דקות לפני כל שימוש. לאחר מכן שפכו את מי הבישול.
