עלים של עץ האשור אינם מכילים רעלים. עם זאת, הפירות, האשור, רעילים מעט. יש לצלות אותם לפני האכילה. לאחר מכן הרעל מתפרק וניתן להשתמש באגוזים במטבח.
האם עץ האשור ניתן לאכיל?
אפשר לאכול אשור? עלי אשור אינם רעילים וניתן להשתמש בעלים צעירים בסלטים. עם זאת, אגוזי אשור חייבים להיות קלויים כדי לפרק רעלים ואז ניתן להשתמש בהם כתחליף אגוזים או קפה, קמח, שמן ועוד.
איך להשתמש באגוזי אשור במטבח
יש מגוון שלם של שימושים לאגוזי אשור במטבח:
- קמח
- מאפה
- תחליף אגוזים
- סלט
- תחליף קפה
- שמן
ניתן לאפות עוגיות ועוגות מהקמח. עם זאת, תמיד יש להוסיף מעט קמח חיטה. ככלל אגוזי בוק קלויים מתאימים לזיכוך סלטי סתיו או כקישוט על עוגות ובמרקים
לפני ההנאה יש לוודא שהאגוזים יוצקים במים חמים או קלויים. זה מנטרל את ה-fagin, שגורם לכאבי בטן ובחילות. קלייה היא זו שנותנת לאגוזים את הארומה האגוזית הרצויה.
אגוזי אשור הם כל כך בריאים
כמו כל האגוזים, גם פירות האשור מכילים הרבה שומן בצורת שמן. השכר הוא בסביבות 40 אחוז. אתה צריך לקחת את זה בחשבון אם אתה רוצה לאכול אגוזי אשור.
מרכיבים יקרי ערך שונים מיוצגים גם הם, כלומר אבץ, ברזל ומינרלים.
לכן בתקופות קדומות יותר נחשבו אגוזי אשור למזון איכותי שהוגש במיוחד בעת צרה.
שמן אשור מאגוזי אשור
מאחר והפירות מכילים הרבה שמן, ניתן להפיק מהם שמן. בעבר, שמן אשור שימש לעתים קרובות כשמן מנורה. הוא שימש גם במטבח. אם אתם רוצים לאכול שמן אשור, שימו לב לא לצרוך אותו לא מחומם.
העלים של עץ האשור אינם רעילים
עלי אשור אינם מכילים רעלים. את העלים הצעירים שגדלים לאחר הנבטה אפשר לאכול כסלט אביבי
גרעינים צעירים של אשור נהגו לתת לפרות לאכול. זה אמור להגביר את ייצור החלב. עלי אשור היו פופולריים מאוד גם כמלטה בחורף.
טיפ
ברפואה הטבעית משתמשים באשור למחלות שונות. אומרים שלקליפה יש השפעה אנטי-פירטית, בעוד שעלים טריים מעודדים ריפוי פצעים עבור כיבים. אפר אשור שימש בעבר לכיסוי כיבים.
