Tagetes כל כך נוכחים בגנים הביתיים שלנו, שלעתים קרובות אנו כמעט ולא שמים לב לצמחים הפורחים העליזים והבהירים. פרח הסטודנטים לא רק נראה אטרקטיבי. זנים רבים של ציפורני חתול הם פינוק אקזוטי אכיל. הרי גם העין אוכלת, והפרחים הכתומים-אדומים הנפלאים הם כתם צבע יפה בסלטים, בקינוחים או בצלחת.
איזה זני ציפורני חתול אכילים?
Tagetes, הידוע גם בשם ציפורני חתול, אכילים ומציעים פינוק אקזוטי. זנים אכילים הם: טגטס טנויפוליה (ארומה דמוי הדר), טגטס לוסידה (חריף, דמוי אניס), טגטס מינוטה (ארומה של אניס), וטגטס פיליפוליה (ארומה של שורש מתוק).
תלוי במגוון
גם אם הם אינם רעילים, לא כל זני ציפורני החתול הם ארומטיים. פרחי ציפורני החתול לעתים קרובות טעם מר לא נעים. לפרחים טעימים יש:
- tagetes fenuifolia. הארומה שלו מזכירה פירות הדר בשלים.
- tagetes lucida. טעם זן זה היה חריף במיוחד, כמו זרעי אניס. בדרום אמריקה משתמשים בציפורני החתול הזה כמו פטרוזיליה.
- tagetes דקות. לסוג זה יש גם ארומת אניס נעימה. העלים משמשים במולדתו הדרום אמריקאית של ציפורני החתול כתיבול לסלט ורוטב.
- tagetes filifolia.בגלל ארומת השורשים המתוקה העזה של סוג זה של ציפורני חתול, בעל פרחים לבנים קטנים, ציפורן חתול זה ידוע גם בשם ציפורני החתול שוש. ניתן לנשנש את העלים ישירות מהשיח - פינוק בריא במיוחד וידידותי לדמות. ניתן להפוך את חלקי הצמח גם לתה או חומץ ליקריץ.
ניתן לחפור את כל פרחי ציפורני החתול האכילים בסתיו ולחורף בתוך הבית, כך שתוכלו ליהנות מהפרחים והעלים החריפים גם בעונה הקרה.
הטגטס המתובל
טבחי תחביבים יאהבו את הצמח הזה, כי הטגטס טנויפוליה (ציפורן חתול צר עלים) לא רק פורח ללא לאות ומריח מאוד נעים, אלא שהוא גם אכיל. לפרחים ולעלים היפים כתומים-אדומים יש ארומה עדינה של קליפות קלמנטינות שמשתלבת נפלא עם סלטים וקינוחים קיץ. רטבי קינוח חמים עם יין מקבלים טעם מעניין במיוחד כאשר מוסיפים פרחים או עלים.
טיפ
בהומאופתיה משתמשים בציפורני חתול למצבי רוח דיכאוניים. הדרום אמריקאים אומרים שציפורני החתול מחזירים את השמש לחיים עם המראה שטוף השמש שלהם.
