הקוסמה אכילה, לרוב משתמשים רק בפרחים. עונת הקטיף מתחילה עם הפריחה בחודש מאי ונמשכת עד הסתיו, תלוי בטמפרטורה, כי הסלסילה הדקורטיבית אינה קשיחה.
האם אפשר לאכול פרחי קוסמה וכיצד להשתמש בהם?
פרחי הקוסמאה אכילים וניתן להשתמש בהם כקישוט, בסלט עשבי בר, להכנת חמאת פרחים או קוביות קרח דקורטיביות. קצור את הפרחים בבוקר ברגע שהטל התייבש והשתמש רק בפרחים לא מרוססים מהגינה שלך.
אם אתם מרבים להשתמש בפרחים אכילים במטבח שלכם, אז צור ערוגה למטבח עם צמחים פורחים אכילים שונים, בה גם שותלים את הקוסמה. אפשר בקלות להקדים אותו באביב ולשתול אותו בחוץ אחרי קדושי הקרח.
מתי זמן הקציר הטוב ביותר?
כדאי לקצור את פרחי הקוסמה בבוקר, ברגע שהטל התייבש, כי אז הארומה הכי חזקה. הפרחים כבר לא צריכים להיות ניצנים, אלא לא רק עומדים לקמול, אלא נחמדים ורעננים. על ידי חיתוך אתה ממריץ את הקוסמה ליצור ניצנים חדשים ובכך מאריך את תקופת הפריחה.
איך לטפל בפרחים שנקטפו?
שטפו את הפרחים קצרות במים קרים. ואז לייבש אותם בזהירות. לאחר מכן תלפו בזהירות את עלי הכותרת החיצוניים והעדינים. אתה יכול גם להשתמש בפרחים קטנים שלמים למטרות מסוימות.צרכו רק פרחים לא מרוססים, באופן אידיאלי מהגינה שלכם.
הכנת פרחים:
- קציר בבוקר ברגע שהטל התייבש (הטעם הכי עז)
- שטיפה תחת מים קרים
- טפיחות יבשות
- לקטוף את העלים החיצוניים הרכים
- אכלו רק פרחים לא מרוססים מהגינה שלכם
איך להשתמש בפרחים?
ניתן להשתמש בפרחים בקלות כקישוט אכיל במזנון הקר או על מגש גבינות, לפזר אותם לסלט עשבי בר ולהכין באמצעותם קוביות קרח או חמאת פרחים. הוסיפו לחמאת הפרחים רק את עלי הכותרת הקטופים המשובחים, עדיף להשתמש בכל הפרח כקישוט, אפשר להשתמש גם לסלט עשבי הבר וגם לקוביות הקרח, לפי טעמכם.
שימוש בפרחים:
- קישוטים אכילים
- סלט עשבי בר
- חמאת פרחים
- קוביות קרח דקורטיביות
טיפ
צרכו רק פרחים לא מרוססים, רצוי מהגינה שלכם. הזמן האידיאלי לקציר הוא בבוקר, ברגע שהטל התייבש.
