מונרד ארגמן, מזור זהב, ברגמוט בר או נענע - יש הרבה שמות לסרפד ההודי. בנוסף למינים הקלאסיים Monarda didyma ו- Monarda fistulosa, ישנן הכלאות רבות של שני המינים, וכן גרסאות מעניינות מבחינת הטעם והמראה, כגון Monarda citriodora (מונרד לימון), Monarda punctata (מנטה) או Monarda. fistulosa x tetraploid (ורד מונרד). עם זאת, המשותף לכולם הוא שניתן להשתמש בהם במגוון דרכים הן בגינה והן במטבח.
למה אפשר להשתמש בסרפד הודי?
הסרפד ההודי יכול לשמש בגינה כצמח דקורטיבי, כצמח מרפא ובמטבח. הוא מתאים לערוגות רב שנתיים צבעוניות ולגינות טבעיות, עוזר בהצטננות כמו תה ויכול לשמש כתבלין במרקים, תבשילים או תבשילים.
סרפד הודי בגינה
סרפדים הודיים, בהתאם למין ולזן, מגיעים לגובה של עד 120 סנטימטרים ולרוב פורחים בסגול, ורוד, אדום או לבן. עם זאת, ישנם גם מונרדים פורחים צהבהבים. הצמחים הרב שנתיים יעילים במיוחד בערוגות רב שנתיים צבעוניות, בגינות טבעיות ובגנים דמויי ערבה – הרי משם מגיעים הצמחים. שותפי שתילה מתאימים הם, למשל,
- עשבים
- פרפרח סגול (Echinacea purpurea)
- בלובל (Campanula persicifolia)
- נר כסף (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- איריס (איריס)
- אסטילבן.
סרפדים הודיים הם די לא תובעניים בטיפול ובשתילה וסובלים מקומות מעט מוצלים.
סרפד הודי כצמח מרפא
גם Monarda didyma וגם Monarda fistulosa יכולים לשמש כצמחי מרפא בשל מרכיבים ותכונות דומים לטימין המוכר יותר, כאשר בעיקר נעשה שימוש בפרחים ובעלים. זה יכול לשמש להכנת תה טעים שניתן לשתות בין היתר להצטננות ומחלות נשימה אחרות. עד כמה להכלאיים יש תכונות דומות טרם נחקרה. עם זאת, אלה יכולים לשמש גם כמזון או תה.
סרפד הודי במטבח
ארומה הברגמוט העזה של Monarda didyma וניחוח האורגנו של Monarda fistulosa מזמינים גם אתכם להשתמש בצמחים במטבח, כאשר העלים משמשים במיוחד כתבלין. אתה יכול בעצם להשתמש בסרפד הודי בכל מקום שתבלו בטימין - למשל במרקים, תבשילים, תבשילים, לצלי או קינוחים יוצאי דופן. ניתן להשתמש בסרפד ההודי מיובש או טרי, אם כי הקטיף אפשרי בעיקר בתקופת הפריחה שבין יוני לאוקטובר.
טיפ
מאחר שגם העלים והפרחים של מזור הזהב שומרים על צבעם היפה והריח העז כשהם מיובשים, אפשר להשתמש בהם בצורה מושלמת לפוטפוריס. לשם כך, בחרו את רכיבי הצמח מצמחים מבוגרים במידת האפשר, מכיוון שלעיתים הם עזים יותר מבחינת הניחוחות והצבעים שהם מכילים.
